海參是發物嗎?手術后能不能吃海參

發物,是我國民間對一些營養豐富易誘發其他疾病的食物的統稱,這個概念在中醫上經常會有人提及,但並未得到現代醫學理論的支持與認可。以民間的觀點來看,發物大概就是能夠使「舊病」複發或加重,從而引發「新病」的食物。

而對於發物所包含的種類和範圍,民間也是莫衷一是。從各類資料來看,大致應該包括水產品中的魚類、蝦類、其他海鮮類等,畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉和老母雞肉等,甚至還包括雞蛋、韭菜、牛奶等。

因此很多人就認為,做完手術之後不能吃這些東西,否則會引起舊病複發,或者引發新的病情。

海參到底是不是發物?從資料來看,海參有時候被歸為發物,有時候則又被排除在發物之外。至於到底是不是發物,很多所謂專家也是此一時彼一時。

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從「發物」的類型來看,一般都是含有優質蛋白,能為人體提供多種營養的食物,不論是腫瘤患者,還是其他疾病患者,如果把這些食物當成忌口而不吃的話,顯然不利於平衡營養,對疾病康復有害無益。

尤其是海參,作為高蛋白低脂肪低膽固醇的食物,海參的營養價值十分豐富。它所含有的粘多糖和皂甙可以提高手術后機體的免疫能力,而海參中含有的大量優質蛋白質,也會為構成和修復人體的組織,促進傷口癒合,調節生理功能,發揮重要的作用。對於手術后的病人來講,補充足夠的蛋白質才能保證患者更好地接受後續治療。

海參營養十分豐富,對於任何病人來說都是滋補身體的佳品,如果術后禁食所謂的包括海參之內的「發物」,顯然不利於平衡營養,對疾病康復有害無益。一旦人體營養跟不上,本來就抵抗力低下的病人反而更容易引發其他疾病。

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民間的「發物」之說,雖然只是經驗之談,但也並非一派胡言。有些海鮮類的食物,的確能引起人體的各種過敏性疾病,而有些刺激性的食物,對於皮膚傷口恢復也確有影響。但是只要在飲食中多加註意,遠離過敏源,就沒有什麼問題。

所以說,不論海參是不是所謂的「發物」,只要不對它有過敏反應,生病了,手術后,都可以而且應當吃點海參補充營養。

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