柿子的功效和價值，柿子不能和什麼一起吃？
柿子香甜可口而且營養價值非常高，柿子所含的維生素和糖分要比一般水果高出1～2倍左右。新鮮的柿子果中還含有無機鹽、礦物質和黃酮。因此柿子很受廣大群眾的喜愛。現在也正是吃柿子的季節。可是柿子不比其他的水果，吃柿子有很多禁忌的，柿子不能和什麼一起吃大家知道嗎？下面就一起來看看吃柿子的禁忌吧。
Advertisements
柿子的營養價值有哪些？
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子的話，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大約每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子很甜的原因，而且新鮮柿子含碘很高。
4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子的功效作用
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血、柿霜潤肺，可用於咽乾和口舌生瘡等；柿蒂有著降逆止的作用；柿餅和胃止血並且柿葉也有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
Advertisements
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛以及高血壓等症。
3、活血降壓
柿子有助於降低血壓軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎改善心血管功能。
4、解酒
柿子能加速血液之中乙醇的氧化，來幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
愛吃柿子的朋友一定要注意，柿子不能和什麼一起吃？
1、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃
我國中醫們認為，柿子與螃蟹都是屬於寒性食物，因此不能夠同吃。從現代醫學的角度來講，含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊形成胃柿石。
2、柿子不能和醋同吃
吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸生成塊狀物體留在人體的胃中。
3、柿子不能和酒一起吃
柿子與酒味甘辛微苦性大熱且有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒時總喜歡用肉類食物作下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，但是柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有鞣酸及果膠，所以在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯後1小時左右食用以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮
因為柿子中的鞣酸絕大多數是在皮中的，在柿子脫澀時不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更加容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子
柿子性寒。若患有胃部寒涼者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者在胃大部切除術后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃
柿子含單寧易與鐵質結合，這會阻礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。同時服用鐵劑時也不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合形成沉澱，可引起胃腸不適甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收使血糖升高。對於糖尿病人而言尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
為大家介紹柿子不能和什麼一起吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了柿子不能和什麼一起吃了吧，在這裡需要提醒一下大家，柿子雖然味道鮮美，但是我們在食用之前一定要注意它的飲食禁忌，避免給身體帶來傷害。
