不同的茶有不同的沖泡方法，大部分人都是錯誤的

因為茶葉的不同，所以沖泡的方法也不一樣。但是目前大部分人都是用100度開水直接泡茶。這是錯誤的。不是每一種茶，都可以用100度開水沖泡的。相信大部分人看到這裡，就會問那麼沖泡方法有哪些？下面就針對幾種茶的沖泡，詳細講一下。

1黑茶，在沖泡黑茶的時候，最好是先洗茶，然後用沸水沖泡，黑茶因為是發酵茶，經過儲存會越來越香，以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水。

2綠茶，在沖泡綠茶的時候，最好選擇用80-85度這樣水溫的水沖泡。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

3紅茶，在沖泡紅綠茶的時候，最好是先用熱水燙杯，然後在90度水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

4烏龍茶，在沖泡烏龍茶的時候，最好選擇沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

上面這幾種是最常見的，也是大家經常喝到的，拿來講解一下。不過飲茶還是需要注意一下的。

福鼎白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化，而是把採下的新鮮茶葉，簿簿的攤放在竹席上置於微弱陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七.八成干時，再用文火慢慢哄干即可，由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此白茶在很大程度上保留了茶葉的營養成分。