減肥吃蔬菜，不是水煮就涼拌？

今兒決定解決一個困擾了帶飯族很久的問題——

#蔬菜怎麼做，才能健康美味又方便儲存？#

自己做飯的童鞋都知道，想均衡飲食，肉類蛋白質什麼的還是很好解決的：

沒事烤個雞胸，或者隨便來款【硬派食堂】介紹過的美味橫貨，手到擒來啊！

主食也easy：蒸個糙米飯，做個全麥包，更簡單的就是玉米紫薯等等，選項多多~

可這蔬菜吧，似乎就有點麻煩了：水煮菜、大拌菜什麼的太沒新意；炒個菜放到中午晚上，又各種變味……

怎麼破？今天就教大家一招吃菜新姿勢：包著吃！想吃什麼包什麼~

裝在盒子里的美味蔬菜

▌熱量

▌原料：

食材

圓白菜1顆、全麥麵粉20克

調料

蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粉、鹽0.5克、生抽3克

▌調餡料：

❶圓白菜洗凈切絲，不粘鍋熱鍋不放油，翻炒至菜微軟，盛出放涼后，擠掉水分；

❷干辣椒、蔥、姜、蒜切碎，熱鍋薄油爆香、再加花椒粉繼續炒香；

❸將處理過的圓白菜（1）加入爆香的調料（2）中，再加少量鹽、生抽拌勻，蔬菜餡料就做好了；

▌和麵皮：

❶全麥麵粉加溫水（比例≈2：1），揉成麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘；（麵糰可以和的軟一些，這樣擀出來的餅皮比較薄）

❷案板上撒乾粉，將麵糰分成一個個小劑子，分別擀成圓形麵皮；（大小薄厚隨你喜好）

▌烙盒子：

❶將處理好的餡料放在麵皮上，只放半邊，另一半麵皮折過來，將麵皮邊粘合，包成盒子；

❷包好的盒子，放入不粘鍋，小火煎5-10分鐘，置表皮金黃，出鍋。

▌小貼士：

❶ 菜盒子的蔬菜可以隨意替換，不過建議水份較多的，做餡前先控干水分，再加其它調料；

❷ 和面的水建議用溫水，面水比例可隨喜好調節；

皮包餡，萬能搭！

估計有童鞋看完要說了：「這TM不就是圓白菜版·韭菜盒子么？這有啥新意的！」

對此，我一定要強調一下：中華料理之博大精深，不就在於可以各種自由替換搭配么！

皮+餡這種組合，可一直是我心中的均衡飲食NO.1！

然後根據麵皮的發酵程度，包的形狀不一樣，還有餃子、包子、混沌、餡餅各種變形，簡直不能更厲害啊！

所以雖然咱們今天只介紹了一圓白菜盒子，不過你可以根據想象力自由發揮啊~

比如把圓白菜換成韭菜、薺菜、茴香、豆角餡的……有碳水有蔬菜，搭配低卡無油蛋白質，就是完美均衡的一餐；

如果連肉都懶得再做了，那直接用瘦肉炒菜做餡，烙出個大肉菜盒子來，更方便！

童鞋們，請盡情發揮你的想象力吧，坐等大家PO出各種美味的自創搭配喲！