不時不食之絲瓜篇-絲瓜烘蛋意麵增肌減脂餐

入夏又是吃絲瓜的季節。絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。夏季吃絲瓜是很應季的飲食習慣。今天大川大州娘分享這款絲瓜烘蛋意麵不僅快手，分分鐘搞定，而且很健康，是健身控很好的選擇。

用料

絲瓜兩根，西紅柿兩片，鹽、現磨黑胡椒粉適量，植物油適量。意麵一把

做法

先起鍋煮意麵。煮麵的時候絲瓜烘蛋就做好了。

絲瓜去皮，用剝皮刀剝成長薄片。

平底鍋刷一層很薄很薄的植物油，如果你是不粘鍋，也可以不刷。

將絲瓜均勻鋪在鍋底。擺上西紅柿片，在絲瓜上挖個坑，打入雞蛋一個。

撒上鹽。

蓋上蓋子，始終小火，烘1分半鐘，雞蛋外部凝結，裡面溏心的狀態最好。

烘好后關火，撒上黑胡椒分粉。

盛入煮好的意麵，拌勻就可以吃了。

Tips：這款意麵味道很乾凈，主要靠絲瓜、番茄，蛋黃天然的湯汁和香氣包裹意麵。如果你比較喜歡奶香的，可在烘之前在絲瓜上加一片芝士。味道會更好，但健康指數就略低。

往期回顧：

本文為原創作品，如需轉載，請聯繫我們，侵權必究。