常吃黑木耳真能預防心腦血管疾病 你信嗎？

黑木耳是我們日常生活中很多人特別喜歡吃的一種食物。黑木耳的作用很強大，不只僅能夠治療痔瘡便秘，還能補血養生。那麼黑木耳的吃法你理解嗎？黑木耳的成效到底有哪些呢？

黑木耳的作用

黑木耳含有豐厚的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清算消化道、清胃滌腸的作用。

特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

黑木耳的成效

黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

中醫以為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，能夠及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種自然補血食品。

1、黑木耳一定要徹底泡開了。

2、黑木耳一定要清洗潔凈。

3、黑木耳假如用白木耳替代,也是一道十分不錯的小菜。

常吃黑木耳的5大益處

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐厚的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因而有「素中之葷」的佳譽；此外維生素E含量十分高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，普通都以為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐厚，其真實一切食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因而是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐厚的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質可以促進胃腸爬動，避免便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時肅清和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功用。關於初發膽囊炎和初髮結石者，堅持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等病症可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐厚的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發作，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都曉得，頭髮變白與肉體慌張、過度憂慮有關，專家倡議，防治頭髮變白，除調理心情外，在飲食上還要留意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有協助。

5、木耳+紅棗吸出身體肥油

取黑木耳粉5克、紅棗粉20克，用適量的沸水沖開即可。黑木耳中的膠質是能夠將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。