對於高血脂症，合理的飲食最重要，所採取的飲食措施既要達到降低血脂的目的，又要獲得足夠的營養供給，才能保證身體健康。經常食用下面的這12種食物，能夠有效地降低血脂。

1、菜花

含高膳食纖維，適合高血脂人群食用。

2、胡蘿蔔

含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」。

3、茄子

含多種維生素，特別是維生素P，能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害。

4、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

5、花生

含植物固醇，可以與膽固醇競爭，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

6、銀耳

其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

7、葡萄

含白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化作用。

8、大蒜

大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

9、洋蔥

含環蒜氨酸和硫氨酸等，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

10、山藥

其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積。

11、山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。

12、綠茶

可降低膽固醇在動脈壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。

趙本宣科DrZhao（ID：ZbxkDr）

趙東科（教授）：1977年畢業於西安醫學院，1986年獲醫學碩士學位，藥理學教授。第十二屆全國政協委員，陝西省第十、第十一屆人大代表，九三學社陝西省委副主委，陝西省醫藥協會副會長，享受國務院特殊津貼專家，陝西省有突出貢獻專家。