一花一世界——紫花苜蓿

紫花苜蓿，原名:紫苜蓿，又名苜蓿，拉丁文名:Medicago sativa. 薔薇目、豆科、苜蓿屬多年生草本， 根粗壯，深入土層，根頸發達。莖直立、叢生以至平卧，四棱形，無毛或微被柔毛，枝葉茂盛。種子卵形，長1-2.5毫米，平滑，黃色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。原產於小亞細亞、伊朗、外高加索一帶。世界各地都有栽培或呈半野生狀態。生於田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地。歐亞大陸和世界各國廣泛種植為飼料與牧草。

多年生草本，高30-100厘米。根粗壯，深入土層，根頸發達。莖直立、叢生以至平卧，四棱形，無毛或微被柔毛，枝葉茂盛。羽狀三出複葉;托葉大，卵狀披針形，先端銳尖，基部全緣或具1-2齒裂，脈紋清晰;葉柄比小葉短;小葉長卵形、倒長卵形至線狀卵形，等大，或頂生小葉稍大，長 (5) 10-25 (-40) 毫米，寬3-10毫米，紙質，先端鈍圓，具由中脈伸出的長齒尖，基部狹窄，楔形，邊緣三分之一以上具鋸齒，上面無毛，深綠色，下面被貼伏柔毛，側脈8-10對，與中脈成銳角，在近葉邊處略有分叉;頂生小葉柄比側生小葉柄略長。

花序總狀或頭狀，長1-2.5厘米，具花5-30朵;總花梗挺直，比葉長;苞片線狀錐形，比花梗長或等長;花長6-12毫米;花梗短，長約2毫米;萼鐘形，長3-5毫米，萼齒線狀錐形，比萼筒長，被貼伏柔毛;花冠各色:淡黃、深藍至暗紫色，花瓣均具長瓣柄，旗瓣長圓形，先端微凹，明顯較翼瓣和龍骨瓣長，翼瓣較龍骨瓣稍長;子房線形，具柔毛，花柱短闊，上端細尖，柱頭點狀，胚珠多數。莢果螺旋狀緊卷2-4 (-6) 圈，中央無孔或近無孔，徑5-9毫米，被柔毛或漸脫落，脈紋細，不清晰，熟時棕色;有種子10-20粒。種子卵形，長1-2.5毫米，平滑，黃色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。

作用.

1.促進體內滯留水分的排除。由於紫花苜蓿草具有排水利尿的功能，對於女性生理期水腫、痛風患者的尿酸排除，具有良好的效果。紫花苜蓿草含有豐富的礦物質，例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅。其中的鉀可協助人體排除過多鈉的蓄積，而達到排水利尿的功能。鹼性礦物質可中和尿酸，而避免痛風的發生。

2.紫花苜蓿草中含有一種稱為植物皂素的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的複合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。可降低飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量。

3.紫花苜蓿草中含有一種稱為植物皂素的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的複合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。可降低飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量。