綠色飼料添加劑（上）

摘要:畜產品中有害物質殘留是影響畜產品安全的主要問題，飼料添加劑是引起有害物質殘留超標的主要因素之一，研究和開發安全、綠色飼料添加劑，替代抗生素添加劑，發展綠色畜牧業已成為現代畜牧業的發展方向。凡特施特（www。bjftst。com）對中草藥添加劑、益生素和複合酶作為綠色新型飼料添加劑的特點、功能、研究應用現狀及存在的問題和發展應用前景進行簡單敘述，有不準確的地方還望大家批評指正。

近年來，國內外畜產品安全事件頻頻發生 ，無污染、無公害的綠色畜產品愈來愈受到消費者的青睞 。抗生素等藥物添加劑的長期應用，會導致許多不良後果，世界許多畜牧發達國家對抗生素的使用提出限制，研究和開發綠色飼料添加劑產品，已成為世界性的研究課題，現在已得到公認的綠色飼料添加劑品種有中草藥添加劑 、益生素、酶製劑等，這些產品的研製與開發，為綠色畜產品的生產提供了重要物質基礎。現將目前處於研究與開發熱點的幾種綠色飼料添加劑研究現狀和應用前景闡述如下。

1 中草藥飼料添加劑

1.1 特點

中草藥作為飼料添加劑，在我國古代已經開始，它是以傳統中醫藥學理論為基礎，與現代動物營養學理論及飼料加工技術相結合，研製出單一的植物提取物或復方中草藥添加劑。中草藥添加劑具有純天然性，中草藥多為複雜的有機化合物，其有效成分較多，保持了各種成分結構的自然狀態和生物活性。經過人和動物長期的篩選，保留下來的是對人和動物有益的精華物質，是純天然物質；其本身的多種有效成分，通過合理配伍組合，形成獨特的多功能性，即營養性作用、增強機體免疫作用、激素樣作用、抗生素作用等。

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1.2 研究開發應用現狀

在20 世紀70年代，隨著我國飼料工業發展，中草藥飼料添加劑也隨之快速發展，1980 年在河北承德市召開了首次全國中草藥飼料添加劑學術討論會；1995 年，北京市飼料工業協會成立了中草藥天然飼料添加劑委員會；2003 年我國發布了「天然植物飼料添加劑通則」。中草藥飼料添加劑的研究課題被列為國家「八五」重點攻關項目，大量的中草藥飼料添加劑著作先後出版發行，研究成果和產品層出不窮，並以其獨有的特色，在激烈的市場競爭中得到發展 。近幾年，國內單一植物提取物或配伍組方後進行有效成分提取加工製成飼料添加劑的研究報道較多，與原始的散劑比較有了較大的提高，生產工藝、設備、質量穩定性方面都有了很大進步，雖然處於起步階段，但發展空間非常廣闊 。國外對於中草藥的研究很少，但在化學合成藥與抗生素等弊端突出的今天，也寄希望於天然藥物。目前，國外對天然植物的研究很深入，且科技手段先進，並紛紛立法 ，或制定標準承認天然藥物的可行性和合法性。如美國食品藥物監督管理局（FDA）在對這類產品進行初步研究后認為：中草藥具有增進動物健康的作用，應屬動物保健營養品類。歐盟各國也開始大力提倡中草藥飼料添加劑，加大了對其研究投入。根據中草藥添加劑功能主要有以下幾類產品 ：

1. 是防治畜禽疾病類。

2. 是增強動物免疫力類。中草藥中的多糖、生物鹼、皂甙、蒽類等有增強免疫的作用。四是改善畜產品品質類。沙棘、紅花、薑黃等含有天然色素，可改善蛋黃顏色，有些中草藥可使畜禽產品味道鮮美等。

3. 是促進生長和提高飼料利用率 。中草藥添加劑的主要性能和用途是增強消化吸收和合成代謝 、促進生長發育、提高生產性能在豬、牛、雞、兔上均取得廣泛應用。

（待續。。。。）