人蔘（石柱山參）的保存方法

️溫馨提醒：人蔘（石柱山參）的保存方法如下，請知悉！

一.鮮活石柱山參的保鮮與儲藏

①鮮參配備原生苔蘚保鮮，可連同泡沫盒一起置於0-5℃密閉冷藏。隔周翻參檢查。一般可保鮮2個月，建議1-2個月內食用完畢。

②食用前，可用淡鹽水浸潤十分鐘，洗刷乾淨后，控干。切片食用或用1:1野生蜂蜜浸漬。蜜漬參片宜放置在冰箱冷藏。

③切片鮮參亦可分袋冷凍。冷凍后參片食用時不可緩凍，必須儘快料理攪拌或煲烹，可以鮮參風味不減。

⭐️二、生曬石柱山參的儲存：

①禮盒：宜放置在陰涼乾燥處。

②整板整形保存：夏季揭除護參膜，太陽下照曬或用電吹風吹乾燥后，隔潮包裹後放置冷藏。

③整支簡存：卸板后，電吹風吹乾，薄膜包裹后密閉冷藏。