莧菜銀魚粥銀魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽

莧菜銀魚粥 主料：大米粥1碗，莧菜25克，銀魚100克。

輔料：料酒、鹽、胡椒粉各適量。 製作方法 1.莧菜洗凈，汆熟撈出，過冷水瀝干，

切段待用；銀魚泡水，洗凈備用。 2.煮沸大米粥，加入銀魚煮熟。

3.加入莧菜段、鹽、料酒、胡椒粉，調拌均勻，出鍋裝碗即可。

【營養功效】銀魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

小貼士 銀魚是典型的高蛋白、低脂肪食品，

諸無所忌，高脂血症患者食之亦宜；莧菜不宜烹調時間過長，以免營養流失，並破壞菜相。