談醫論症｜您的牙還能咬冰棍嗎

前陣子網上熱傳一條帖子，把牙齒還能不能咬冰棍作為年齡的一條衡量標準，雖有戲謔之意，但也有一定的道理。

小孫子暑假在家，天天要吃一根雪糕。有一次說要孝敬奶奶，從冰箱里拿了根雪糕給陳大媽。陳大媽一高興，就接過雪糕吃起來。可是沒吃幾口，就牙齒痛了，趕緊停了口。但這牙齒卻痛了一天一夜都沒好，吃飯都成了問題。第二天去醫院檢查，醫生說陳大媽本來就有蛀牙、慢性牙髓炎，被冷飲一刺激，誘發了急性牙髓炎，需要拔除牙髓，下次再做根管治療，也就是俗稱的「抽牙神經」。

吃幾口雪糕，竟然惹出了這麼多的麻煩！

冷熱刺激誘發牙病

人體口腔內的溫度是恆定的，一般在35攝氏度左右，牙齒和牙齦在這樣恆定的溫度下維持正常的新陳代謝。過冷和過熱的刺激，都不利於牙齒的健康，會縮短牙齒的壽命。

上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院口腔綜合科主任朱亞琴教授指出，對於原本就有齲齒、牙周病的患者，冰淇淋、冰鎮飲料、冷風等刺激，很有可能誘發牙髓炎急性發作，引起牙痛。有過此類經歷的人，大多不敢吃冷飲，更不要說咬冰棍了。

除了低溫刺激外，夏天喜歡吃火鍋、麻辣食物，也會對牙齒產生刺激而誘發牙痛。

酸性環境腐蝕牙齒

現在正值飲料銷售旺季，少年兒童和年輕人都非常喜歡喝飲料。但是朱主任提醒說，大多數飲料都是酸性的，對牙齒有一定的腐蝕作用，尤其是碳酸飲料。

英國科學家發現，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。常喝碳酸飲料會令12歲青少年齒質腐損的幾率增加59%，令14歲青少年齒質腐損的幾率增加220%。長期飲用碳酸飲料，特別是冰鎮的碳酸飲料，往往會出現牙齒酸脹、無力的感覺。牙齒受到酸性物質腐蝕，牙釉質表面的鈣磷脫落，牙齒色澤就會發生改變，呈白色或微黃的斑點，影響美觀，被稱為「可樂牙」，醫學上叫「牙齒酸蝕症」。更嚴重的，牙釉質脫落，牙齒上有明顯的淺凹陷或細溝，牙齒變得脆弱和敏感。

不僅是碳酸飲料，很多甜飲料、果汁、酸奶等也是酸性的，只不過酸性強度相對碳酸飲料弱一些，但經常飲用也會對牙齒造成不利影響。

朱主任表示，飲用碳酸飲料只是導致牙齒酸蝕症的原因之一，任何pH值小於7的環境下牙齒都有可能會被酸蝕，如含糖量高的食物。

冷飲、飲料怎麼喝

對於口腔健康的人群來說，偶爾吃點冷飲，咬幾口冰棍、雪糕，問題不大。但是，已經有牙齒、牙周疾病的人群，則不宜吃過冷的食物和飲料，尤其是冰棍。

為了保護好我們的牙齒，朱主任建議，碳酸飲料、甜飲料盡量要少喝，喝的時候最好使用吸管，減少牙齒直接接觸碳酸飲料的機會，喝完飲料后儘快漱口，但不要立即刷牙。

只有牙齒保護好了，才不怕咬冰棍！

作者：朱亞琴 上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院口腔綜合科主任

本文已刊於《健康財富》 （圖片來自於網路）