漲知識：桑葚竟是減肥佳品！適合2型糖尿病肥胖者

近日，中國科學院動物研究所的金萬洙博士及其研究團隊發表一項新的研究，結果顯示，桑葚中天然存在著一種化合物—蘆丁，該物質可能激活棕色脂肪，促進新陳代謝和協助減肥，可能是治療肥胖新的關鍵物質。

目前，肥胖已成為重要的健康問題，肥胖者患2型糖尿病、高血壓、心臟疾病、卒中和某些類型的癌症的風險更大。雖然生活方式干預，如採取健康的飲食和增加身體活動，被認為是治療肥胖的主要策略，但僅從飲食和運動上控制體重對某些人來說仍是不足的，因此這部分人尚需替代治療方法。

金萬洙博士團隊發現桑葚中的蘆丁能活化棕色脂肪組織，增加能量消耗，維持血糖水平（胰島素和胰高血糖素之間平衡），且減少脂肪含量。根據研究結果，金萬洙博士及其同事認為，蘆丁可以為肥胖及其他與超重有關的疾病提供一種全新的治療方法，這對糖尿病患者非常受益。

桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚被認為具有多種健康益處，包括降低膽固醇 ，改善血糖水平，以及降低癌症風險。

糖尿病病友可以在桑葚上市的季節多買一些吃，購買的時候要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，紫色的最甜，表明已經成熟。

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