巧克力的新吃法 - 單品冰巧克力

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正文

Xocolatl 是一家位於澳大利亞墨爾本的精品巧克力製造商+咖啡廳，目前他們已經在當地擁有3家分店。他們的名字「Xocolatl」取自阿茲特克語，直譯為「苦味的水」。近日，公司在圖拉克的 Hawksburn Village 開設了新的分店，並藉此機會推出了他們的全新精品滴濾可可飲料。

「身為創新巧克力製造商，我們敢於追求新意，但同時也尊重傳統。」公司董事長的女兒、現任公司總經理 Maddy Partsiglou 說道。

「既然你喝過單品咖啡，為什麼不嘗一嘗單品巧克力呢？」Partsioglou 說道，「巧克力和咖啡一樣，都經過了精心培育與處理，不同的是一個是用來吃的，一個是用來喝的。」

這款巧克力分為「手沖熱飲」和「冷萃冰飲」兩種，後者味道如茶般淡雅。選用原產可可碎，單品巧克力味道比普通的熱巧克力更加清淡，且不含奶製品和糖。可可碎產自秘魯、厄瓜多和迦納等國，每天提供2款選擇。

此外，在夏天，Partsioglou 和她的父親一起創作了一款美味冰凍巧克力。

「我們想要創作一款不同的飲料，口味清淡一些、新鮮一些，更適合在夏天飲用。」她說道，「在嘗試過許多次之後，我們終於得到了想要的口感。」這款巧克力口味近似冰淇淋，每盒15個，口味從白巧克力、覆盆子、榛子、委內瑞拉單品到熱情果、椰子不等。

英文原地址：https://www.broadsheet.com.au/melbourne/food-and-drink/article/xocolatls-single-origin-iced-chocolates