冬天煲湯，這個步驟一定不能少！健康又長壽……
冬季是一年進補的最佳時期，天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯，還要學會葷素搭配，加上這個搭配步驟，均衡營養！
白 菜
一到冬天市場上的白菜賣得最是火熱，不但水分多熱量低營養高，比牛奶更補鈣，真是「百菜不如白菜」！
白菜燉魚湯是很家常的一道菜，同是蛋白質豐富的兩樣食物，一起煮著吃，對治療水腫，吸收營養有很大的功效。
把處理好的魚用鹽和料酒腌好備用。
起油鍋，將魚下鍋煎至兩面金黃。放入姜和適量的水，煮沸后大火煲10分鐘。
湯色變白后，放入洗凈的白菜再轉小火煲20分鐘。
最後加鹽和雞精調味，濃香雪白，鮮而不膩的魚湯就好了！
冬 瓜
冬瓜有很高的膳食纖維含量和氨基酸，具有利尿消腫，排除體內濕氣，降脂降壓的作用。
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冬天的煲排骨湯的時候，加點冬瓜，去除油膩是再好不過的！
把洗凈的冬瓜切成厚片，一小塊生薑拍碎。
排骨放入熱水中去除血水，瀝干。
煮鍋中加入清水，放入排骨，大火燒開，在放冬瓜片，轉小火煲30分鐘。
等到排骨和冬瓜都熟爛的時候，加點調味料，淋上適量香油即可。
冬瓜加排骨煲出來的湯不但營養，食用冬瓜還能美容養顏，預防感冒呢！