一分鐘，認識新白茶里的淳味，和老白茶里的醇味！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
明天就大年三十了，年味越來越濃，姨媽親自駕臨，幫我們家炸蠣餅、炸糟帶魚、炸饅魚、腌糟瓜——母上大人幹了一輩子革命工作，上得了戰場，進得了刑場，就是下不得廚房。
李麻花的母上大人更狠，醫院呆久了，有潔癖，每到年關，家裡總是充滿消毒藥水的味道，炸魚生成的油煙，更是避如毒氣。
於是，這十年來，她每到年前，總是呆在村姑陳家，兩人歪在飄窗上，看風景，吃炸魚，喝茶。
新朋友來了一堆，約出去離家最近的茶莊喝茶。
茶過三巡，朋友聽說是村姑陳本尊，安心想考倒我，問了一個很刁鑽的問題：你的文章里時常出現淳味和醇味，這兩種味道，有什麼分別？
其實我最不擔心的就是被問問題，但是我沒說。
我給他講了一個故事。
大理段家，有兩個帥哥，一個是老帥哥段正淳，一個是小帥哥段譽。
他們不是父子，當然，一開始他們是父子，到了後面才劇情急轉，成了堂叔和堂侄，呃，有點複雜，不過別擔心，今天不是要講他們的關係，只是拿他們舉個例。
段正淳，是老牌帥哥，高富帥，大理國鎮南王。
在《天龍八部》里出場時，段正淳就已經是帥到四海八荒獨一無二了——全書里總共沒出現過幾個女人，偏偏都跟他有關係，有四個跟他是情人，有一個跟他是夫妻，有四個是他的女兒 .......
老段之所以會迷倒這麼多女子，跟他擁有的幾個特質分不開：
1.帥；2.有錢；3.武功高強；4.溫柔多情；5.英雄果敢；6.對每一段感情都認真投入；7.對每一個情人都是真愛；8.博愛。
鎮南王大理段二，他是有才華的，琴棋書畫，詩詞歌賦，樣樣都來。武功也不差，一陽指和段家劍，修為了得。
段正淳對每他生命中的每一個女人，都是傾心相愛、細緻呵護，雖然僅限於他跟這個女子在一起的時候，離開之後便拋到腦後。
但兩情相悅時，他是個完美的情人——你想要數星星，他陪你去看。你想要禮物，他給你買。你想要打誰一頓出出氣，他手下馬上有人給你辦到。
他愛慕秦紅棉之美，親了她臉頰一口，被她打了一巴掌，以他的武功本可以避開，卻心甘情願受了他這一掌，嘴裡還在調戲她：牡丹花下死，作鬼也風流。
他喝了毒酒，被馬夫人康敏擒住，康敏說要把他身上的肉一口一口咬下來，他大驚之下，依然鎮定自若，一邊哄著她，一邊謀算脫身之策。
又帥又有錢又多情又會賠小心又會溫柔貼意還智勇雙全的男子，這世上沒有幾個女子不喜歡。
最後，這些女子跟他一同被四大惡人之首段延慶抓了，威脅若不把皇位傳給他，便要殺這些女子。
在遭到他的拒絕之後，段延慶一個一個當著他的面，殺掉他的這些情人。
金庸寫段正淳此刻的心情：他看到這些女子一個個當著他的面慘死，心如刀絞，只想著自己也快快死了去陪她們，卻從未想過屈服於段延慶，把皇位傳給這個惡人。
大義當前，他不會為了你失了分寸，卻願意陪你赴死。
這便是段正淳招女人喜歡的原因——不是因為他帥，不是因為他位高權重，只是因為他的正義與多情。
天龍里的第二個帥哥，段譽，是個小白臉。
他一出場，就險象環生。
先是誤闖無量山，接著又被神農教逼迫，再接著被鳩摩智抓住要燒了他，再再接著被一品堂囚禁......
他不會武功，卻敢於勸和無量劍和神農教。
他看到神仙姐姐的玉像，傻乎乎地跪拜，居然獲得了無上的武功秘笈——凌波微步和北冥神功。
他重承諾要去救鍾靈，結果誤打誤撞吃了萬毒之王——莽牯朱蛤，從此百毒不侵。
他遇上了王語嫣，驚為天人，從此對她神魂顛倒，一步不願離開，被包不同譏諷，也不氣惱，正因為如此得以結識天下第一大幫的幫主喬峰，並義結金蘭。
後來又與天下另一大幫靈鷲宮的主人、西夏駙馬——虛竹義結金蘭。
有了兩個強大的結義兄弟，再後來，他居然成為大理了皇帝。
段譽是怎麼成為人生贏家的？
只靠一個字：傻。
他傻乎乎，不會武功也敢去刀劍出鞘的地方勸架。他傻乎乎，不會武功還要去救人。他傻乎乎，才會因為救人吃下莽牯朱蛤。他傻乎乎，跟虛竹結義居然把喬峰結拜進去。
人家說他是段獃子，他也不生氣。人家諷刺他，他也不氣惱。
段譽的這種性格，村姑陳解讀為：純，單純，純真，純善。
新白茶里的淳，就像段公子段譽，真性情，質樸純善，天真可愛。
老白茶里的醇，就像鎮南王大理段二，英武大氣，風流倜儻，大義面前不失氣節，在他心中家國天下永遠在第一位。
淳和醇，都是白茶口感中的硬性感觀指標。
淳，是新茶獨具的特點——淳樸、純粹、純凈，是高山泉水般的清純甘冽，是世外仙姝寂寞林般的高潔空靈。
你的口腔，接觸到這種「淳」凈的白茶湯時，若舌面上浮起了甘甜之意，鮮爽之感，潔凈清新彷彿初雪，那就是標準的「淳」的感覺了。
醇，是厚的另一半，是與厚實、豐腴伴生的感受。它是老白茶的硬性指標。
好的老白茶，它的湯感醇厚，內容豐富。有別於差的老白茶的寡淡無味，如飲清水。
含口茶湯，用舌攪拌，能感覺多種豐富的物質在包圍你，在撫摸你，在與你嬉戲交融。
擁有醇厚感的老白茶，如同一個有故事的人，光是神交，就可以令你興奮不已。
淳的來源，因為高山，因為純日晒。
醇的來源，是因為歲月，因為內蘊悠長。
空對著，山中高士晶瑩雪；終不忘，世外仙姝寂寞林。
淳和醇，是人生的兩個維度，是茶的兩種階段。
無論哪一種，都是我們杯中的至寶。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。