飲酒有好處嗎？適量飲酒的好處！

⊙酒中除了含有酒精，還有其他營養成分。譬如黃酒中含有糊精、糖分、有機酸、氨基酸和部分維生素等營養成分；葡萄酒含有果糖、葡萄糖、戊糖等糖類，還有各種有機酸、多種氨基酸、維生素C（長期放置後部分維生素C會衰減）、各種礦物質等營養成分；而啤酒一般含有5％的碳水化合物、17種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。適量飲用酒，對人體還是有益的。

⊙適量飲酒可促進胰液等部分消化液分泌。

⊙適量飲用紅酒可以預防心血管疾病。研究發現紅葡萄酒的消耗量和心血管疾病的死亡率之間存在引人注意的負相關關係。另外，大規模群體研究表明，少量飲用紅酒可降低血壓，提高血液中高密度脂蛋白（HDL）水平。適量飲用紅酒還可抑制血小板的聚集，並增強纖維蛋白的溶解。

⊙適量飲酒有益於人們的身心健康。

科學地飲酒

⊙若飲酒，可少量飲用低度紅葡萄酒

酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說，果酒中的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據研究發現，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮素的成分。這種成分具有抗氧和抑制血小板凝固的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導致心臟缺血，所以經常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發病率。每日飲用紅酒不超過100毫升。

⊙不要空腹飲酒，飲酒佐菜要選好

不要空腹飲酒，應盡量在飲酒前吃一些碳水化合物類的食品。例如吃一點餅乾、果汁、麵包等。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應及時補充。富含蛋氨酸與膽鹼的食品尤為有益。飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，切忌用鹹魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因為熏臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。