冬季有它，秋刀魚的滋潤

它這季節最肥美，含豐富維生素E和DHA，不僅防衰老還可預防夜盲症

#聖誕驚喜# 今兒冬至，接著就是聖誕、元旦雙節；過節請客、朋友相聚在所難免，但親會不會為準備節美食而煩腦嗎？哈哈：那就跟著我來做這道~烤秋刀吧；相信親用它來請客特有面子喲~~~

秋刀魚肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美，怎麼做都好吃，但最好吃的要屬：香煎或燒烤！

身肥肉厚的秋刀魚，提前腌制，再入烤箱經高溫烘烤，將表面的水分烤乾，快速收縮，從而做到魚肉表面焦香、裡面軟嫩入味；愛喝酒的用它喝二杯好不自在，不會喝酒的直接吃也是超級美味。

秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量為所有魚類最高的；而含卻有豐富的維生素B12與維E，不僅對夜盲症有很好的預防效果,還可以減緩人體衰老速度；此外還含有人體不可缺少的EPA、DHA等不飽和脂肪酸，DHA又稱腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育；老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。