為什麼「忌口」，痛風還會發作？降尿酸，推薦常吃1種鹼性食物

提起痛風，人們習慣於把它和許多飲食禁忌聯繫在一起，比如"不要邊吃海鮮邊喝啤酒"、"不能多吃動物內臟"、"少吃火鍋"等等，痛風患者常常抱怨："得了這個病太虧嘴啦！"而很多患者在經歷過蝕骨般的疼痛后，就開始老老實實地限制高嘌呤的食物了。但是，有很多仍在和痛風周旋的患者很不解："為啥我都管住嘴了，痛風還是會找上門？"

隨著生活水平的提高，曾經被稱為"富貴病"的痛風已經出現在越來越多的尋常百姓身上，不少人年紀輕輕就得了痛風。痛風的產生與人們日常的飲食結構和習慣密切相關。"現在很多人的日常飲食都以高蛋白、高嘌呤的肉類、海鮮等食物為主，當攝入過多的蛋白質和高嘌呤食物后，人體內的尿酸就會增多，尿酸一旦超出生理代謝和排泄的能力，就會導致高尿酸血症，如果不加以控制，尿酸就會逐漸結晶，並隨著血液到人體各處，以尿酸鹽結晶的形式沉積在關節、腎臟中，從而形成痛風。

為啥"忌口"了，痛風還是會發作？

許多痛風患者都有這樣的經歷：在推杯換盞、大魚大肉之後，大腳趾或趾關節等部位出現了劇烈的疼痛和紅腫，到醫院一檢查，才發現是得了痛風。所以，不少患者想當然地認為，痛風是吃出來的毛病，只要控制好飲食就可以控制住痛風。但是，為什麼有的人老老實實地"忌口"了，痛風還是會發作呢？

專家表示，其實痛風不一定都是吃出來的。尿酸濃度升高，不僅有食物分解代謝而造成的外源性原因，而且還有80％的尿酸來源於人體自身的合成——細胞經過一系列的代謝後分解成尿酸，大部分尿酸經過腎臟排出體外，期間如果尿酸生成過多或者代謝尿酸的酶出現功能障礙或者腎臟出現排泄障礙，都會導致體內的尿酸升高。所以，高嘌呤飲食只是導致痛風的部分原因，即使不吃高嘌呤食物，痛風也是有可能發生的。

"忌口"是治療痛風的基礎

雖然單純地靠控制飲食對尿酸水平的影響有限，但這並不意味著控制飲食對治療痛風不重要。控制飲食是治療痛風的一個基礎，合理的飲食有利於痛風患者的康復，而沒有限制的飲食會使痛風患者的病情加重。

其實，對於痛風患者的飲食，主要就是減少尿酸的攝入，同時儘可能地增加尿酸的排出。所以，痛風患者應該嚴格限制貝殼類食物、動物內臟、啤酒等高嘌呤食物的攝入量，多喝水，多食用一些低嘌呤的蔬菜水。但是，除了嘌呤，水果中的果糖會促進體內嘌呤的釋放，使生成的尿酸增加。所以痛風患者還應該少吃含糖量高的水果，少喝果汁甜飲料。

降尿酸，中醫建議多吃鹼性食物

除了生活中的飲食方面需要注意，痛風患者還要儘可能多吃鹼性食物，能夠有助於尿酸的排泄，緩解痛風發作。常見的鹼性食物有海帶芽、姬松茸、帢馬谷等，平時可以多吃，像新疆帢馬谷，是一種高鹼性食物，富含生物有機活性鹼，能夠幫助代謝多餘的酸性體液，保持身體的弱鹼性狀態，對身體各個臟器進行全面的調養，改善體質。

但是一定要注意，由於純帢馬故粉存在一定的弊端，容易導致藥性流失，而且不利於吸收，中醫建議食用由帢馬谷和姬松茸、海帶芽等鹼性食材製成的帢馬谷粉，不僅營養均衡，易於人體吸收，而且對降尿酸、緩解痛風的輔助治療效果明顯。