家常美食推薦：鹹蛋黃炒苦瓜+日式豬肉燉馬鈴薯的美味做法！
鹹蛋黃炒苦瓜
| 分類標籤：家常菜譜清熱去火食譜 | |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 炒 |
| 所需時間 10分鐘左右 | 製作難度 簡單 |
| 食材明細 | |
| 苦瓜2根 | 鹹蛋黃4個 |
| 蒜頭2顆 | |
| 鹽少許 |
鹹蛋黃炒苦瓜的做法詳細步驟
1、苦瓜切成薄片。
2、水燒開后倒入苦瓜肏水，撈出來用冷水泡上備用。
3、鹹蛋黃切成丁。
4、蒜頭拍好。
5、鍋中放油，將切碎的蛋黃放入鍋中，炒自蛋黃的油出來。
6、再放肏好水的苦瓜，翻炒片刻即可
日式豬肉燉馬鈴薯
| 分類標籤：家常菜譜 | |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 燉 |
| 所需時間 10-30分鐘 | 製作難度 簡單 |
| 食材明細 | |
| 豬肉250g | 馬鈴薯1個 |
| 胡蘿蔔1根 | 荷蘭豆適量 |
| 魔芋粉絲適量 | |
| 生薑2片 | 食鹽0.5小勺 |
| 白糖1小勺 | 醬油3湯匙 |
| 米酒1湯匙 | 芝麻醬（選用）1小勺 |
| 澱粉1小勺 | 食用油2湯匙 |
日式豬肉燉馬鈴薯的做法詳細步驟
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1、魔芋乾粉絲熱水浸泡，微波爐中火叮3分鐘，繼續浸泡片刻。
2、胡蘿蔔、土豆去皮，切滾刀塊。
3、荷蘭豆去掉兩側的粗筋。
4、豬肉切絲，加一小勺澱粉，一湯匙米酒，半小勺食鹽，一小勺芝麻醬抓勻，腌製片刻。
5、微波碗中倒入兩湯匙食用油，放入薑片，微波爐高火叮兩分鐘。
6、放進豬肉絲，用筷子翻拌均勻，中高火叮兩分鐘。
7、放進土豆、胡蘿蔔、魔芋粉絲和一小碗熱水，倒入醬油和白糖，中高火叮五分鐘。期間取出一次，把魔芋粉絲翻拌均勻。
8、放進豌豆，中高火叮四分鐘即可。
9、這道菜很送飯，尤其是裡面的土豆和魔芋粉絲，吸足了湯汁的味道。