西洋參，您吃對了嗎？西洋參食用注意事項！

西洋參又名花旗參、美國人蔘等。原產美國和加拿大南部，屬多年生五加科根莖類植物。《本草綱目》記載：西洋參「二人同行，一人口含片，健行而不喘，不含片者則氣喘噓噓」。西洋參在我國已有300多年的應用歷史。

中醫認為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具補氣養陰、清火除煩、養胃生津之功效，正如清代醫家汪昂著的《補圖本草備要》所言：「性涼、味苦、甘厚、氣薄，補肺降火、生津液、除煩倦、虛而有火者相宜」。

什麼樣的西洋參才是優質品種？什麼！這是高級西洋參？（看了是不是有種被五花八門的商品包裝帶偏了的趕腳）

西洋參也是一種葯食同源的植物，它不但是名貴上品中藥，也是高級滋補佳品，它所含的化學成分包括人體必需的16種微量元素以及18種以上氨基酸和多糖、多肽及多種維生素等，現代藥理研究表明其具有抗癌、抗疲勞、抗缺氧、抗輻射、抗衰老等多種功能。現代研究表明，西洋參可減輕癌症患者放射治療和化學治療引起的不良反應，增強機體免疫力，並能改變機體應激狀態，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。

如何服用西洋參才能真正發揮其優勢呢？不同患者體質不同，西洋參並非所有患者的靈藥。一般來說，西洋參為清補之品，特別適於腫瘤晚期或手術、放療和化療后見氣陰兩虛兼有虛熱的患者，常表現為久咳、口咽乾燥、心煩失眠、四肢倦怠、氣短等癥狀。

食用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等：

含化法，一般是在早飯前和晚飯後服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

沖粉法，需要取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔心未溶解的粉末進入口中。

燉服法，就需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。

做湯法，取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。

蒸服法，需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用

食用西洋參注意事項

1、不易飲茶。

2、不易吃蘿蔔。

3、不易喝咖啡。

4、不要與黎蘆、五靈脂同服。