只有牛奶才能補鈣？飯桌上這個經常被忽略的東西，才是補鈣能手！

對於許多吃貨來說

沒有什麼東西是不好吃的

也很少有東西是不能吃的

然而有一樣既營養又美味的東西

卻往往被吃貨們忽略

那就是【蝦皮】！

蝦皮的主要營養成分是鈣，而且是世界上含鈣量高到屈指可數的食品之一，到底有多高呢？逗包這麼說吧，人體一天建議鈣攝入量是800毫克，而100克蝦皮含鈣量便高達991毫克，也就是說你只要吃不到100克的蝦皮，便可補充一天所需的鈣含量，比鈣片都好使，你說厲不厲害？

對於青少年來說，豐富的鈣攝入可以「長高高」，滿足生長發育，對於中年人來說，鈣質是身體健康的「助燃劑」，而對於老年人來說，鈣質的補充還可以有效預防骨質疏鬆，還能起到降壓的作用，你說神奇不神奇？

當然除了鈣物質外，蝦皮內的鎂元素還堪稱是心臟的「守護神」，其對心臟具有重要的調節作用，並可以有效地對心腦血管進行防護，減少血液中膽固醇的含量，從而預防高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等疾病的發生。

與此同時，蝦皮還是一種天然的「鎮定劑」，對於患有神經衰弱、神經功能紊亂等疾病的患者有顯著的緩解效果。

說了這麼多，在吃蝦皮的時候還有哪些需要注意的地方呢？

1.煮蝦皮前一定要將蝦皮用水泡一下，以去掉其內部過多的鹽分和臟物質，同時還可取出異味。

2.將蝦皮碾碎后再食用，可幫助消化系統更好地吸收其中的營養物質。

3.還要特別注意的一點是，泡蝦皮的時間不要超過20分鐘，否則也會造成營養流失。

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