咳嗽都說川貝燉雪梨,加三七效果更佳!

咳嗽都說川貝燉雪梨,加三七效果更佳!不信你試試?

這個季節氣溫越來越低,老人和小孩子常會出現咳嗽的癥狀,小編有個小秘方,可以不打針不吃藥,就可以解決家中小狀態。常針對潤肺消痰,降火除熱的功效。適用於肺癆咳嗽、乾咳、咯血等症大家可以看一下吧。

原貼中有白礬,是有微毒的,因為菜譜中用到了多味中藥材,所以沒改。但個人覺得換成食鹽應該是可以的。

材料

三七15克,川貝母12克,雪梨6個,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白礬(鹽)適量。

做法

1、將糯米淘洗乾淨,蒸成米飯;冬瓜切成黃豆大顆粒;三七、川貝母打碎;白礬(鹽)溶化成水。

2、將6個雪梨去皮后,在有蒂一頭刀切下一塊為蓋,用小刀挖出梨核,再把它們浸沒在白礬水內,以防變色,然後將梨在沸水中燙一下,撈出放入涼水中沖涼,再撈出放入碗內。

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3、將糯米飯、冬瓜粒、適量冰糖拌勻后,再同三七、川貝母拌勻,並分成六等份,分別裝入6個雪梨中,蓋好「蓋」,放在盤內,上籠蒸,大火蒸約50分鐘,至梨爛后即成。

4、服用時,每次食用雪梨1個,早晚各服1次。

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