製作方法簡單易學,味鮮微甜,清淡營養豐富,非常美味的一款靚湯
白蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣骨、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
甜玉米具有醫療保健作用,因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點;含有不飽和脂肪酸,有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
今天與大家分享一款色彩搭配好,味鮮、微甜,營養均衡,美味的靚湯。
原料:
排骨:3塊
甜玉米:2根
白蘿蔔:半個
輔料:
薑片、紅棗、枸杞、香蔥、鹽適量
製作過程:
1、玉米切段,蘿蔔去皮,切塊,蔥白切段,姜切片,蔥綠切成蔥花。
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2、三塊排骨冷水放入鍋中,焯一下,撈出后直接入高壓鍋,鍋里放入薑片、蔥段、花椒、大料,煮20分鐘。
3、開蓋后把蔥白薑片撈出。
4、換成砂鍋,倒入開水及排骨湯,水要一次放充足。分別放入白蘿蔔塊、甜玉料段,大棗、少許鹽,繼續煮到蘿蔔軟爛,煮的時候鍋蓋不要蓋嚴。
5、把枸杞用水浸泡幾分鐘,備用。
6、蘿蔔熟了之後,加入枸杞,出鍋前撒上少許香蔥花即可。
冬季的北京,你下班后,能喝上一碗這樣的熱氣騰騰熱湯,渾身舒服又幸福。
鮮甜可口的蘿蔔排骨湯,真是越喝越愛喝。不信你也試試吧,保你也會愛上這款靚湯。
小貼士:
1、用砂鍋煮時,記住一定要一次性放夠水,不能中間加水。
2、不喜歡花椒、大料味的可以不放。