治療貧血的幾個食療方法

當歸咖喱燴飯

〖 原 料 〗： 當歸10克、胡蘿蔔半根、牛肉50克、西紅柿1隻、青豆15克、葡萄酒若干、米飯125克。

〖 制 作 〗： 將牛肉切片，和當歸一起倒入鍋內加水，用文火燜至肉酥，連肉帶湯盛入碗中。西紅柿切塊，蘿蔔切丁，煸炒後備用。豬油熬熱後放入適量咖喱粉再炒幾下，倒入冷飯加鹽炒至飯黃，咖喱噴香，加糖、牛肉、當歸汁，以及煸炒過的西紅柿、蘿蔔丁，把葡萄酒倒入鍋內拌勻，並加水燜燴，聞及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。

鴿子益腎湯

〖 原 料 〗： 鴿子1隻、鱉甲30克、山萸肉12克、黃精12克、童子益母草15克。

〖 制 作 〗： 將鴿子宰殺后，去毛及內臟洗凈待用；山萸肉、黃精、童子益母草洗凈裝入布袋扎口，鱉甲打碎放入鴿腹中，和葯袋一起入鍋，加蔥、姜、鹽、黃酒及適量水，煮至鴿肉酥爛，取出葯袋，喝湯吃鴿子。

附：其他相關食療方

1、治貧血：鮮桑椹子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。

2、治虛弱貧血：荔枝幹果7枚，大棗7枚，每日1劑，水煎服。

3、治貧血、崩漏、月經過多：黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。

4、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時，加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營養不良等症。

5、清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。