平時唔願正經吃正餐的小朋友，想來個有營養的下午茶或小吃，補充能量之餘他們又喜歡，相信這是媽咪們最想要的東西。滑滑軟軟的雞蛋，小朋友喜歡也容易吃。

牛奶雞湯蒸蛋

材料：

蛋2顆

牛奶1/2杯

高湯（水）1/2杯

柴魚豉油1/2大匙

鹽適量（小朋友不要吃太咸）

做法：

1.將蛋打散后，加入牛奶和高湯，柴魚豉油和鹽拌勻。

2.放入電鍋里，外鍋放1/2杯水蒸熟。

美味秘訣

1.讓蒸蛋滑嫩的方式：

（1）不要蒸太久，建議外鍋放1/2杯水即可。

（2）鍋蓋和電鍋間可卡上一根筷子讓蒸氣跑出。

（3）直接將碗用錫箔紙蓋住亦可。

2.高湯亦可替換成水，味道會較為清淡些。

3.如果家中沒有柴魚豉油，可以用一點點豉油代替，但是量要更改成1/2小匙。

〈資料來源：美味生活網〉

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