點擊文章末尾藍色「了解更多」，體驗【中醫智庫】，獲取更多中醫知識、養生食療方、名家醫案

取一味或幾味中藥，置於杯中， 添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就 可以象平時喝茶那樣飲用，這種被稱作「代茶飲」的中藥用法確實比煎煮 中藥方便得多。但中藥泡茶也有學 問，你不可不知。

中藥代茶飲優點多

中藥代茶飲，是指用中草藥（單 味或復方）代茶沖泡或煎煮，然後像 茶一樣飲用。中藥代茶飲為我國的傳統劑型，是在中醫理、法、方、藥理 論原則指導下，依據辯證或辯證與辯 病相結合對病情的判斷，為防治疾 病、病後調理或僅為養生保健而組方選葯合制而成的劑型。 中藥代茶飲以祛邪治病、防病保 健為宗旨，具有方便、靈活、有效、節 約、針對性強、適應性廣等優點。它既保持了湯劑作用顯著的特色，又克 服了湯劑製作繁雜、浪費藥材的不 足，宜於長期服用。

選擇合適的中藥品種

由於中藥品種多，來源廣，加上 質地、口味等不同，有些中藥可以泡 茶，有些則不能。通常可用於泡茶的中藥有人蔘、西洋參、靈芝、麥冬、杜 仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大 黃、草決明、蓮子心、生薑、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果 （橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿 香、西瓜皮、白茅根、菊花、玫瑰花、金銀花、槐花等，以體輕質松味甘淡的 葉、花、果、籽及鮮品類葯居多；而有 些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就 不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經 規範炮製后的飲片，有些甚至要切細 片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。

中藥泡茶也須辨證

和煎劑一樣，中藥 泡茶也要根據中藥的 性能，結合自身體質、 病證、氣候、時令等辨 證使用，才能達到預期 效果，絕不可信手拈來，否則可能發生不良 作用。

枸杞、人蔘易上火

枸杞雖然藥性平 和，但也不能過量，過量服用會造成 上火。還有不少人為了補中益氣，平 時喜歡吃點人蔘片。人蔘雖好，但量大副作用也大，平時保健的話， 2～3 片就足夠了。枸杞含糖量較高，糖尿 病患者在泡茶喝前，最好諮詢醫生，如血糖控制較好，則可適當應用。

胖大海利咽涼性大

不少人喉嚨 不舒服了就喜歡泡點胖大海喝。其 實，胖大海只適用於風熱邪毒侵犯咽 喉所致的嘶啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或煙酒過度引起的嘶啞，用胖 大海是沒有效果的。而且胖大海涼 性大、可通便，寒性體質的人、易發生 腹瀉的人都不適合常喝胖大海。就算是咽炎患者，喝胖大海茶一兩周即 可，服用過多會損傷陽氣，影響消化 功能。

菊花清熱性微寒

菊花有散風清 熱、清肝明目和解毒消炎等作用。不少 人覺得自己上火了，就會泡點菊花茶喝 上一陣子，但不少人飲用菊花茶后， 會出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴等消化 道反應。菊花性微寒，所以脾胃虛寒、 容易腹瀉者以及孕婦不宜飲用。

決明子降壓易致瀉

決明子可清 肝明目、降壓調脂，不少老年人會常 泡決明子喝茶來護眼降壓。但決明 子性寒涼，不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉的患者服用，長期會引起腹瀉。因此，最好在有經驗的醫生 指導下泡茶喝，一般每天 最多10克。

銀杏葉不能直接泡茶喝

銀杏葉內含有大量有 毒的銀杏酸。直接泡服沒 有經過專業加工的銀杏葉，可引起頭 昏、頭痛、乏力、口乾、胸悶、胃不適、便秘、腹瀉、過敏等毒副作用。因此， 銀杏葉在使用時應煎服，通過高溫煎 煮能破壞其毒性成分銀杏酸。 甘草可致水腫和血壓增高 甘草所含甘草甜素具有腎上腺皮質激素 樣作用，能夠促進水、鈉瀦留和排鉀 增加，長期大量應用甘草，會出現水 腫、血壓增高、血鉀降低、四肢無力等假醛固酮增多症，腎病患者必須 慎用。

把握藥味、用量及服法

一般而言，泡茶選單味中藥最 好，因治療或病情等的需要，可以配 方使用，但選葯最多4~5味，藥味太 多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因葯和用途而異，一般而言，鮮品 藥用量宜大，干品宜小；養生保健時 用量宜小，治病療疾時量宜大。此 外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑，特殊情況可靈活變通。

（編輯/東勝）

點擊文章末尾藍色「了解更多」，體驗【中醫智庫】，獲取更多中醫知識、養生食療方、名家醫案。