女人就該多吃點這個菜，比用什麼化妝品都強

豬皮，又稱肉皮，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。

膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。女人經常吃它，比用什麼化妝品都強了，可以扔掉化妝品，美成天仙就靠吃出來。

【豬皮凍】

食材：豬皮，食鹽，生薑，料酒，生抽，大蒜，小蔥，辣椒面，熱油

製作步驟：

1、豬皮去毛，反覆的清洗乾淨，冷水上鍋，加上入豬皮焯水，煮至變硬撈出再次清洗乾淨。

2、將清理乾淨的豬皮切成小塊，記住要切小一點哦。

3、把豬皮倒入燉鍋，加入足夠的水，倒入少量的料酒，大火煮開之後，改中火慢燉。

4、將豬皮燉於軟爛，像這種程度，基本用筷子就能夾斷了。

5、將燉好的豬皮和湯一起倒入豆漿機。

6、按豆漿機的「米糊」模式，約二十分鐘的時間，完成後，豆漿機會發出「嘀嘀嘀『的聲音就好了。

7、待放涼之後，倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一個晚上就可以定型了。是冷藏不是冷凍后。而且豬皮打成米糊之後，是不是完全就看不到豬皮的影子了。

8、將凍好的豬皮切成片。厚度按自己喜好吃來。

9、準備一個小碗，加入切好的大蒜，少量的生抽，干辣椒面，燒一點熱油澆上拌勻當調料。

10、將調好的調料澆上豬皮凍上。加點蔥花點綴，就可以開吃了。 簡值太美味了。很多人完全認不出它是豬皮了。