平時難得吃上的河鮮——三鮮河蚌湯

河蚌適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；適宜甲狀腺機能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用；適宜膽囊炎，膽石症，泌尿繫結石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；適宜小兒水痘者食用；適宜炎夏季節煩熱口渴時食用。

材料：

河蚌肉（半熟）：400克

風吹肉（最好用鹹肉）：80克

白菜：適量

粉絲（干）：1小把

蒜苗：2根

蔥頭：適量

老薑：1塊

胡椒末：適量（較多）

鹽：適量

做法步驟：

1、這個半成品的河蚌。老薑切片，粉絲泡軟；

2、河蚌切片，風吹肉也切片；

3、鍋中放油，炒香老薑片、蔥頭，再翻炒一下風吹肉；

4、加適量水，調入胡椒末；

5、煮沸后，放入蚌肉；

6、中小火煮半小時后，放入白菜葉和粉絲；

7、煮好菜葉和粉絲后，放入蒜苗段，撒上鹽；

8、起鍋。