蜂花粉怎樣貯存保鮮

蜂花粉的合理貯存以保證蜂花粉的質量為主。貯存方法科學，才能防止蜂花粉發霉變質。殺死蟲卵，減少花粉有效成分的損失。目前普遍採用以下幾種貯存花粉的方法：

( 1 ) 鮮花粉冷藏法 將新來到的花粉及時放入食品塑料袋或廣口瓶等容器內，置於一20℃的低溫冰箱或冷庫，可保持數年營養價值不變，這種方法只適宜自收自用就地加工的單位使用。凡需將花粉運輸到其他單位的均不宜採用。

（2）加糖混合貯存法 將花粉和白砂糖按照2：1混合，裝到容器里搞實，表面再加一層15毫米厚的砂糖覆蓋，然後將容器口封嚴，使花粉在常溫下保存兩年。此法適合無冷藏條件蜂場或家庭使用。

（3）自然干藏法 將新採集的花粉及時乾燥，使水分含量降到5％以下，並裝進編織塑料袋或其他容器里，放在—20℃的冷庫存里或冰箱中凍2～3天。或用環氧乙烷氣蒸2.5小時后裝袋，殺死花粉中存在的蟲卵，可於常溫下貯存，但至多可保存一年。

（4）仿製蜂糧貯存法 在1千克新鮮花粉里加上0.5千克左右成熟的蜂蜜，放在棕色的玻璃瓶內，可保存半年以上。