把春筍當主食吃，有胃出血危險

眼下正是春筍大量上市的季節，因為爽口鮮嫩，營養豐富，成為了市民們喜歡的時令菜。不過醫生提醒大家，春筍雖然美味，但是它屬於粗纖維，不宜多吃，尤其是腸胃功能不好的市民，更要少吃。

眼下春筍是市民餐桌上一道特色菜，市區的王女士就是春筍的食客，每天變著花樣做春筍的菜式，不過連續幾天下來，她的肚子卻鬧起了意見。

女子說，最近幾天都在吃，吃得胃有點不舒服了，有點腹脹，有時候胃有點痛。

醫生說，王女士的病情是因為過量吃春筍造成的。春筍的營養價值高，但是它富含粗纖維，質地又硬，進食過量後會在胃中反覆摩擦，刺激消化粘膜，導致消化不良，甚至有胃出血的危險。因為春筍中含有碳酸鈣，含有粗纖維碳酸鈣，是結石的主要成分，所以泌尿系統結石，像膀胱結石、腎結石(患者)不能多吃。

醫生提醒，吃春筍最好在沸水中焯五到十分鐘，在高溫下蒸熟，這樣可以破壞掉春筍中的部分粗纖維。

吃春筍不宜與含鈣高的食品，像豆製品、海產品，像海魚(之類)，特別是最適宜和紅燒肉搭配，因為紅燒肉含油性比較高，燒肉的時候可以把草酸破壞掉。