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節氣文人畫《立春》 朱樵

立春是一年中第一個節氣，一般在公曆2月3日或4日。立有開始之意，立春也預示著一年農事活動的開始，台灣地區將立春定為農民節。

《月令七十二候集解》關於立春說：正月節，立，建始也，五行之氣往者過來者續於此，而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。

立春、立夏、立秋、立冬指四季開始，春種、夏長、秋收、冬藏概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。

屬相應以立春為界

屬相以何為界？元旦，立春，還是大年初一呢？

一般來說，根據中國曆法，屬相應按立春劃分。立春的日期和時辰，是曆法學者根據地球的自轉和公轉精確計算出來的，有準確的科學依據，傳統的命理學、占卜學等也均以立春作為生肖計算的依據。但也有人認為，在我國傳統農曆中，因為有閏月，有些年份一年裡有兩個立春，而下一年可能會沒有立春。因此，計算生辰屬相應以農曆大年為界線。這種說法也不無道理。

不過，自從國家採用公曆和公元紀年之後，干支紀時事實上已經成為一種廢歷。民眾已經習慣於看公曆辦公，憑農曆過節，而所謂的生肖屬相本來只是一種口頭的規定性，一種可隨曆法變更而變化的口頭傳統，把它從干支年移至農曆年，以正月初一作為屬相的界限，也沒有什麼不可以。

所以，今日立春后，其實才是新年呢。

立春的物候與花信

古人將立春的15天分為三候：「一候東風解凍；二候蟄蟲始振；三候魚陟負冰。」意思是說，立春后第一個五日，東風送暖，大地開始解凍；第二個五日，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒；第三個五日，河裡的冰開始融化，魚到水面上遊動，此時水面上還有沒完全消融的碎冰片，如同被魚背負著一般漂浮在水面上。現代人總嘆春天的短暫，而古人對於自然的洞察卻如此細微。

「風有信，花不誤，歲歲如此，永不相負。」每年冬去春來，從小寒到穀雨的8個節氣二十四候里，每候都有某種花卉綻蕾開放，帶來開花音訊的風候。立春到來時「春之使者」迎春花率先開放，櫻桃、望春緊隨其後。

立春的相關習俗

句（gōu）芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。

浙江地區立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山，同時又祭太歲。太歲為值歲之神，坐守當年，主管當年之休咎，因此民間也多祭之。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。從鄉村抬進城后，人們夾道聚觀，爭擲五穀，謂之看迎春。山東迎春祭句芒時，根據句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。其他地區則貼"春風得意"等年畫。廣州地區則在立春前後，擊鼓驅疫，祈求平安。

立春這天，民俗信仰祭祀芒神，即句芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象徵著春天的到來和萬物的滋長。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農業的豐收。

立春之日民間有「鞭春」「打春」的習俗，就是鞭打春牛，這種方式體現了人們對五穀豐登的美好期盼。

打春的風俗，最早來自皇宮。傳說立春這一天，皇宮內外都要把它當作節日一般，是要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說。《京都風俗志》一書中曾記載：宮前「東設芒神，西設春牛。」禮畢散場之後，「眾役打焚，故謂之『打春』。」那時，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象徵。

立春這一日，老北京的廟會裡，一般都會在賣皇曆的同時連帶著賣春牛圖，春牛圖上前面牽牛的那個男子，畫的就是芒神。一般人家，會把春牛圖請回家，和那些拿回家裡的春牛的碎片的意義是一樣的，自己對自己祈禱，春神和春牛都是一年的保佑。

現在，城裡已不再舉行鞭春活動，一些農村卻仍有打春牛的風俗。立春前，用泥塑一牛，稱為春牛。婦女們抱小孩繞春牛轉三圈，舊說可以不患疾病，今已成為娛樂。

立春日，通常村裡會推選一位老者，用鞭子象徵性地打春牛三下，意味著一年的農事開始。然後眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農田，為的是求當年能有好收成。有些地方還會把春牛肚子里塞上五穀，當春牛被打爛時，五穀便流了出來。拾起穀粒放回自家的倉中，預示倉滿糧足。

由於是春天的開始，我國民間都把立春作為節日來過，稱為立春節，在這一天要舉行盛大的迎春儀式。立春日迎春，是在立春日進行的一項重要活動，歷史悠久，在三千年前就已經出現。

立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。最初的活動很隆重。文獻中有很明確地記載：立春前三日，天子開始齋戒，到了立春日，親率三公九卿、諸侯大夫，到東方八里之郊迎春，祈求豐收。

那麼為什麼要在東郊迎春呢？因為當時祭祀的句芒是主管農時的，稱芒神，傳說他居住在東方，所以就將祭祀的活動定在了東方。後來，迎春活動的地點就不止是在東郊了。

到了清代，迎春儀式演變為社會矚目、全民參與的重要民俗活動。據《燕京歲時記》中記載：「立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場迎春。立春日，禮部呈進春山寶座，順天府呈進春牛圖，禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春。」清人所著的《清嘉錄》則指出，立春祀神祭祖的典儀，雖然比不上正月初一的歲朝，但要高於冬至的規模。可以看出立春在很早之前是相當受重視的。

現今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄託著人們的希望，所以各地仍會有一些特殊的方式來迎接立春，比如掛風車、鞭打泥制春牛、踏青等。

3日是農曆節氣中的「立春」。這一天，中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」。但是各地的不同風俗又有不同的表現。

立春的相關食俗

立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人們在春日食用后發五臟之氣。現揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿蔔、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅，現也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。元《飲膳正要》「春盤面」由麵條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生薑、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿蔔，謂能去春困。整個嘗新活動稱為「咬春」。卷春餅的菜稱為「和(huo)菜」，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種「卷煎餅」，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄麵皮卷裹餡心，成長條形，然後下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

立春時台灣的基隆和彰化外海都可以捕獲到豐富的黑鯧魚和白帶魚。在日本，立春的前一天叫節分。這天要把沙丁魚的頭插在棟樹枝上立在門口，驅除不祥。據說每逢節分時鬼要從陰曹地府出來，給人帶來災禍，這是從中國傳到日本的風俗。人們首先把炒熟的黃豆供上神龕，到晚上打開門和窗戶，一邊兒喊「鬼出去，福進來」，一邊撒豆子驅鬼。

日本：撒豆驅鬼

為了不讓福逃走，撒豆子要馬上關門關窗，然後全家一起抓剩下的豆子，最好抓比自己年齡多一個數的豆子，然後把它吃掉，這一年就會福星高照。

文章來源：中國文化報、農曆網、人民日報海外版等

圖片來源：網路