合理營養 抗擊腫瘤-放射治療后的飲食搭配

在放療過程中，放射線可能對人體癌瘤周圍正常組織造成損傷。針對不同的放療反應採取不同的飲食措施。

（1）出現粘膜損傷，吞咽咀嚼困難時

可將食物加工成容易咀嚼和吞咽狀態，如做成菜泥、粥類、湯類等或做成勻漿飲食（把要進食的各類食物煮熟後用攪拌機打碎后再煮開調味），在營養（醫）師或醫師護士的指導下，也可選用合適的特殊醫學用途配方食品（FSMP，腸內營養粉或營養液）如全營養素、勻漿膳等。必要時，行胃造瘺術或留置鼻胃管，給予腸內營養支持。飲食的溫度以偏涼為好，宜少量多餐。

（2）出現放射性皮炎、粘膜炎等皮膚損傷時

除加強皮膚護理外，膳食中要注意補充富含維生素A豐富的肝、蛋類、奶製品、橙紅色、綠色的蔬菜水果；富含維生素C的綠色新鮮蔬菜和水果等。

（3）胃腸道反應 食物應加工可口，易消化，少量多餐；還可以多選用健脾和胃、助消化葯如多酶片、湘曲、複合維生素B、酵母片等。噁心、嘔吐者可在食物中加薑汁或喝些陳皮茶。 （4）針對放療損傷放療期間，多攝入富含維生素C、胡蘿蔔素、植物化學物質的深色蔬菜、水果有利於減輕放療損傷，除做菜外，可額外補充果蔬汁500ml（500g蔬果）。（5）針對「內熱」放療常導致「內熱」，熱性食物如狗肉、羊肉、辣的辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等應少食；可多選用具有滋陰清火的梨、西瓜、綠豆、豆腐腦、白木耳、百合、藕、鴨、甲魚、烏龜、鱔魚、鴨蛋等食物；可採用少量多餐制，以增加營養的攝取。放療后的飲食

放療結束后，回家休養的一段時間（3～6個月）的飲食仍可參考上述建議，並要堅持適當的身體活動（如家務勞動、健身運動）。出院后的營養支持時間宜以身體恢復正常為度,不宜長期攝入過多的營養,以免引起新的健康問題。

一日食譜舉例：

早餐綠豆粥小湯包蒸蛋拌海帶絲

加餐酸奶紅薯水果（果汁）

中餐麵條 豬肚燉百合 香菇蒸鴨 苦瓜紅柿椒

加餐高蛋白全營養素50g沖配成200～250ml 葡萄

晚餐爛飯 草魚燒豆腐肉末絲瓜湯清炒西蘭花

加餐 全營養素50g+乳清蛋白10g沖配成200～250ml 草莓

作者：湖南省腫瘤醫院 胡小翠教授/文

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