本草綱目中的3款食療蔬菜粥 ！

今天為大家帶來3款《本草綱目》中記載用於食療的蔬菜粥，用料煮法都很簡單，而且各具功效，非常適合平時家居養生。

1、菠菜粥

做法：菠菜100~150克，粳米100克。加水如常法煮粥。

功效：有補血、止血、和血、潤腸作用。用治於缺鐵性貧血，壞血病及習慣性便秘等，患痔瘡經常出血者，食之能潤腸通便，減輕癥狀。

宜忌：菠菜含有草酸，味澀。可先在開水中稍煮片刻，以除去草酸，隨即撈出，再煮粥，則無澀味。但有胃腸虛寒，便溏腹瀉及遺尿者忌用。

2、薺菜粥

做法：新鮮薺菜250克，粳米100克。加水如常法煮成稀稠粥。每日早晚溫熱食用。

功效：具有益氣健脾，明目止血作用。適用於年老體弱，水腫，便血，嘔血，尿血及眼底出血等症。對慢性腎炎也有治療作用。

宜忌：薺菜不宜久煮，以免軟爛，影響口味。

3、芹菜粥

做法：新鮮芹菜60克（切碎），粳米100克。放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。

功效：具有固腎、利尿、清熱、平肝等作用。臨床用於治療頭昏腦脹，高血壓，血管硬化，神經衰弱，婦女月經不調，糖尿病等。

宜忌：作為治療時宜頻久食，並應現煮現吃，不宜久放。

在營養家公眾號：NutritionPlus（←長按複製，在微信里添加好友），我們定期推送健康資訊，還在營養商城裡為您精選各種天然健康食品。