要長壽吃黃豆 黃豆的營養價值

【導讀】要長壽吃黃豆，黃豆的營養價值，下面小編為你詳細介紹。每天吃豆三錢，何需服藥連年這句話是一直流傳我國民間的一句健康諺語，很明顯我們可以看出來，如果我們能每天吃點豆類的食品，就能遠離疾病的困擾，而且還有很好的防病治病的功效，對於想健康長壽的朋友來說，用黃豆來養生不失為了個絕佳的方法。

要長壽吃黃豆 黃豆的營養價值

1、增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;

2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3、通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量;

4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加;

5、大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

要長壽吃黃豆 黃豆的營養價值

祖國醫學認為，服食黃豆可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。

現代醫學研究認為，黃豆可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病。黃豆中還含有一種叫抑胰酶的物質，該物質對糖尿病有一定的功效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。

據報載，日本人日常生活食用豆類食品的頻率非常高，幾乎所有超市都有豆製品專櫃，日本人每人每天約攝70克，多項研究證實，豆製品能降低心臟病的發病危險。豆類消費越多，心臟越健康。

黃豆還是7大癌症的「免死金牌」之一。用黃豆製成的豆腐、豆漿，可補充植物雌激素，它含有異黃酮，木質素被認為有抗氧化作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

要長壽吃黃豆 黃豆的營養價值

黃豆還能補脾。黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助於延緩衰老。

黃豆還是植物蛋白倉庫。營養分析：每100克黃豆中含有蛋白質40克，是雞蛋的3倍，牛奶的2倍，生長發育期的青少年、兒童、老年人食用，可以促進腦細胞發育，增強記憶力，並增加骨密度，促進骨骼健康、還能明顯降低血脂、膽固醇。

要長壽吃黃豆 黃豆的營養價值

韓國一項調查顯示，該國百歲以上的高齡老人，多數生活在沒有環境污染的黃豆種植地區。我國福建103歲老人張湘泉家裡開著豆腐店，常年豆漿喝個夠，另外豆腐、豆花、豆乾等豆製品是他日常喜愛的食物，也是他長壽的「補品」。這都表明長壽和黃豆有密切聯繫。

因此，不論老幼、不論貧富、不論職位高低要長壽，多吃點黃豆。

請關注全球驚選

微信公眾號qqjx201314

個人微信qqjx131499

新浪微博@年少追夢的人

每天分享一點小知識，充實一下我們日漸滯后的大腦。