菠菜別再炒雞蛋了，和這個食材燒湯，營養美味，冬天上火要多喝！

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。菠菜是一年四季都有的蔬菜，營養價值極高，維生素含量豐富，被譽為「維生素的寶庫」。菠菜雞蛋湯，一直到現在都很喜歡喝的一道湯。簡單快手又美味，營養味鮮，很清淡。也是我家餐桌上經常出現的一道湯。大冷天，喝一碗從頭暖到腳。

食材：菠菜3根、金針菇1小把、雞蛋2個、水澱粉適量、鹽適量、香油幾滴。

做法: 1、菠菜，金針菇洗凈，雞蛋備好。

2、鍋里燒開水，把菠菜燙一下后撈出控水晾涼，切長小段，金針菇也切兩段。

3、 雞蛋打散，水澱粉備好。

4、另起鍋鍋內放適量水，水開後放入金針菇煮1分鐘。

5、再放入菠菜煮半分鐘左右。

6、調入澱粉水，攪拌均勻。

7、再次開鍋后，倒入雞蛋液並迅速攪散。

8、加鹽，幾滴香油即可出鍋 。

9、早餐清淡，開胃，有營養，孩子很喜歡喝哦。