祛濕補肝腎 茶樹菇燉雞

材料:

1)茶樹菇約2両

清熱平肝,補腎益氣,祛濕利尿

2)象拔蚌干4-5條

滋陰養血,補腎

注意:痛風朋友仔少食

3)雞髀肉1-2隻

雞肉滋陰補虛勞

(雞髀肉燉完比較滑,較美味)

做法:

1)茶樹菇用清水浸約10分鐘,浸的水用廚紙過濾雜質,留起備用。

2)雞髀肉汆水,撕去雞皮。

3)象拔蚌干灼2分鐘,剪開更容易出味。

4)將所有材料放入燉盅,加入滾水約8成滿,隔水燉約3小時,加鹽調味,完成。

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