葯食同源|羅漢果,止咳化痰良藥

羅漢果神仙果

羅漢果,葫蘆科植物羅漢果的果實,別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴,止咳化痰功效顯著,人們譽為「神仙果」。主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和百壽等鎮,我國百分之九十羅漢果產於永福縣和龍勝縣。

關於羅漢果有個小故事

在很久很久以前,廣西某地有一個古老的瑤寨,寨中有一位姓羅的樵夫,父親早逝,和母親相依為命。一年秋天,樵夫的母親患了風寒症,整天咳喘不已,異常痛苦。樵夫沒錢請郎中,只好更加辛勞地上山砍柴賣錢。

一天,樵夫砍中了一個馬蜂窩,被一隻大馬蜂狠狠蜇了一下,立刻紅腫疼痛不已,樵夫踉踉蹌蹌地向山下跑去。不經意間,聞到一陣沁人心脾的水果般的香味。原來是不知名的形似葫蘆的野果散發的。又餓又累的他摘下一隻,吃了起來。沒想到這野果不僅香甜可口,而且清涼怡人,他突發奇想,用清涼的果汁塗在了傷口上。即時,就感到傷處有一種說不出的清涼,疼痛也開始緩解,沒過多久,傷處紅腫疼痛竟然消失了!樵夫立時摘了好些野果帶給母親吃。

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樵夫的母親吃了這種野果后咳喘就減輕了,連續吃了一個多月後,竟不治而愈,不費半點銀兩。母子二人喜不自勝,逢人便說這野果的神奇功效。每當遇上患有咳喘病的窮人,便免費送上晒乾的野果,教病人煎水飲用,因此治癒了不少患咳喘病的窮人。

恰逢此時,一位周遊列國、懸壺濟世的郎中,人稱漢郎中,行至此地,聽聞這件事,前往羅樵夫家親自嘗試羅漢果,經過一段時間的研究和試用,漢郎中發現此野果性味甘、涼,具有清肺止咳、化痰平喘、利咽潤喉和潤腸通便的功效,於是便廣泛用於民間。

由於樵夫姓羅,郎中名漢,後人為緬懷他們的功績,便把這種不知名的野果稱之為羅漢果。

中醫功效

1、清熱潤肺,滑腸通便。用於肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。——《中國藥典

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2、清肺潤腸。治百日咳、痰火咳嗽,血燥便秘。——《中藥大辭典》

3、理痰火咳嗽,和豬精肉煎湯服之。——《嶺南採藥錄》

4、清肺利咽;化痰止咳;潤腸通便。——《中華本草》

羅漢果根:利濕止瀉;舒筋。主腹瀉;舌胖;腦膜炎後遺症。(《中華本草》)

羅漢果葉:解毒;止癢。主瘡毒;癰腫;頑癬;慢性咽炎;慢性支氣管炎。(《中華本草》)

現代藥理研究

1、鎮咳、平喘、祛痰、通便、解痙。羅漢果皂苷提取物和單體成分羅漢果苷Ⅴ能顯著減少氨水或二氧化硫致咳小鼠的咳嗽次數,延長咳嗽潛伏期,增加小鼠氣管酚紅排泄量,促進青蛙食道黏液移動;增加正常和便秘小鼠的排便粒數,拮抗組胺引起的迴腸收縮和氣管痙攣,對氯化鋇或乙醯膽鹼引起的腸管收縮也具有拮抗作用;羅漢果水提物能明顯減少枸櫞酸或辣椒素引起的豚鼠咳嗽次數,抑制機械刺激所致豚鼠的咳嗽次數,這些研究數據為羅漢果的傳統功用提供了理論依據。

2、抑菌和消炎。羅漢果由於其獨特的化學成分,對齲齒的主要致病菌和口腔細菌體,如鏈球菌類等都表現出了明顯的抑制效果,對入侵人體的細菌也通過對淋巴系統的作用等有著消炎的效果。

3、抵抗糖尿病。羅漢果苷具備三萜皂苷結構,研究表明三萜皂苷具備降血糖作用。羅漢果苷V、羅漢果苷VI、羅漢果苷IV甜度均在蔗糖的三百倍以上。因此,羅漢果苷被應用於新型甜味劑的開發。

4、抗氧化。羅漢果提取物能通過直接清除自由基、調節自由基清除酶的活性,誘導生物體內可以合成具備自由基清除能力物質的基因表達等方式來體現抗氧化的能力。

羅漢果苷也被用於捲煙的煙絲和過濾嘴,有著增加煙草香氣感、降低煙氣的乾燥感。

實用偏方

治百日咳方一:羅漢果一個,柿餅五錢(15g)。水煎服。(福建)

治百日咳方二:羅漢果1個,魚腥草、一箭球各30g。水煎服。

羅漢果茶

羅漢果20g,沸水浸泡15分鐘後代茶飲用。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效,對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

羅漢果豬肺湯

羅漢果1個,豬肺適量煲服。本方對滋補肺陰、治療氣管炎、肺結核有一定的功效。

羅漢果山楂湯

羅漢果10g,山楂片10g。把羅漢果洗凈、壓碎,與山楂用250g凈水於鍋中煎煮,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中,如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。

食用禁忌

1. 脾胃虛寒者忌服。

2. 夜尿患者慎服。

3. 不能長期代茶飲。

4. 不能多飲,因為烘乾之後的羅漢果泡水服用太多容易上火。

挑選與保存

挑選

1. 果皮呈金黃色,果形端正、果大幹爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。2. 羅漢果表皮會有絨毛說明是鮮果。3.果肉飽滿,沏泡的茶湯也更清澈透明。

保存

置乾燥處,防霉,防蛀。

參考資料:《羅漢果化學成分和藥理作用的研究進展》(陳瑤 賈恩禮)、《中國藥典》、《中華本草》等。

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