為什麼北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃米？

人們對食物的喜好是在長久的歷史中逐漸形成的。千百年以前，我們飢餓的祖先那管得了那麼多，能吃飽都不錯了。有什麼就吃什麼。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。

水稻

小麥

人有特點就是有依賴性，重複的次數多了就會逐漸養成習慣。食物也不例外，說鄉音難改，其實鄉味更難調。

南方人普遍都有一種感覺不吃米飯，就感覺不踏實。北方長期不吃麵食也不習慣。

冒著熱氣的米飯

油潑面

北方人會奇怪南方人早飯喝粥的執著，而南方人也會對拿著饅頭就菜當午飯，大年三十還蒸饅頭的北方人感到疑惑。

白粥

饅頭

如今人們的餐桌越來越豐富，有了更多的選擇。但還是割捨不下記憶中的味道。即使在異國他鄉，也要尋覓家鄉的味道。

桂林米粉

蘭州牛肉麵