南瓜吐司麵包

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經;

具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;

主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症

中醫認為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷等癥狀

南瓜作為菜肴，可能會有人吃不習慣，將南瓜稍做加工，作為其他食物的輔助，不但能發揮南瓜的功效，還能根據個人口味做出新花樣。以下將介紹一款南瓜吐司麵包的做法。

材料：

麵粉300g

白糖50g

奶粉20g

黃油70g

雞蛋1個

水適量

南瓜150g

酵母10g

製作：

1.首先將南瓜去皮，切成小塊，用微波爐或則蒸鍋把南瓜蒸熟。

2.蒸熟后的南瓜壓成泥

3.往南瓜泥中依次加入水，酵母，白糖，奶粉，高筋麵粉，打入一個雞蛋

4.將麵糰揉成光滑的麵糰后加入室溫融化后的黃油，繼續揉成光滑的麵糰，鋪上保鮮膜讓其進行第一次發酵。

5.麵糰發酵至兩倍大后開始定型，首先將麵糰分成大小均勻的劑子，然後放在案板上擀平，加入葡萄乾或則自己喜歡的餡料，然後從一邊捲起，或則用小刀切出葉子形狀，然後兩邊捲起。

定型好的麵糰放在油紙上，鋪上保鮮膜進行二次發酵，等待麵糰發酵至兩倍大。

6.發酵完成，烤箱預熱一分鐘，150度，烘烤25分鐘即可完成。

營養健康的南瓜麵包就完成了，不喜歡吃南瓜的可以嘗試這種吃法，特別是家裡有寶貝的也可以試試。此外，對於挑選南瓜的方法，小編有建議如下：

應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則比較面甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不幹燥的