聖女果到底屬於水果還是蔬菜?

聖女果有就是我們生活中所說的西紅柿,個頭比西紅柿要小很多的,既能夠解渴也能夠增進食慾的功效,是一種非常不錯的常備家庭水果,而且聖女果的適應能夠非常的強,下面本文將為大家詳細的介紹。

聖女果怎麼保存

成熟的聖女果在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低,聖女果會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。聖女果在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

聖女果和西紅柿的區別

聖女果也是西紅柿的品種之一:聖女果果型小,數量多。又名葡萄番茄、櫻桃番茄,除含有番茄的所有營養成分外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍」。聖女果更有營養,含有豐富的維生素,適量吃會美白肌膚...功效:抗氧化,防癌 對於多數果蔬來說,加熱食用會造成其中的維生素C大量損失,但番茄是個例外,要加熱來吃。

聖女果的營養價值

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防晒功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防前列腺癌,而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

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