蛤蜊新做法，酒蒸蛤蜊，一道既下酒又下飯的快手菜

有些淡淡辛辣感，又夾雜著濃濃酒香的酒蒸蛤蜊，想起《深夜食堂》里那對母子一樣，既有苦難亦會有希望，一份讓人重燃生活希望的酒蒸蛤蜊，在入口的瞬間母子間濃濃的愛就油然而生了。

吃完蛤蜊后剩下的湯汁，煮一碗小粉絲或是拌飯，都妙得不行。

今天教大家製作酒蒸蛤蜊

非常適合在夜晚慢慢吃的

一道既下酒又下飯的快手菜

酒蒸蛤蜊食材介紹

蛤蜊500g，鮮味醬油10ml，大蔥半段，清酒40ml，植物油10ml，黃油10g，蒜粒1顆，

酒蒸蛤蜊的做法步驟

1、準備食材

2、平底鍋加熱倒入適量的植物油，放入蒜末炒香

3、水沖洗花蛤，然後用鹽水泡一會，讓其充分吐出沙粒后，倒入鍋中翻炒片刻

4、倒入清酒

5、蓋上蓋子燜煮一會

6、至蛤蜊開殼后，打開鍋蓋

7、倒入黃油

8、倒入又伊鮮鮮味醬油調味

9、翻炒調味均勻，最後出鍋前撒上蔥花即可

10、完成啦