老抽和生抽都不是醬油？這三種調味品到底有啥區別

話說，我們在做菜的時候經常會遇到需要放調味品的情況。有時候需要老抽，有時候是生抽，有時候則是醬油。那麼，問題出現了，這三種調味品看起來明明都差不多，到底有什麼不同呢？

首先，老抽顏色會比較深，味道也十分濃郁，可以用來上色提香。並不適合做冷盤之類的菜肴，但是做紅燒肉的效果似乎還不錯。

生抽的顏色則比較淡，而且感覺也要稀一點，主要是提味用的。它的用途更加廣泛，拌冷盤之類的場合也少不了它。

醬油則介於兩者之間。既沒有老抽的香味也沒有生抽的鮮味。不過蘸餃子的時候卻非常的實用。可見它們的功能其實都是不一樣，千萬不要用錯哦。