胃癌溫床：幽門螺旋桿菌殺滅術

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你是這樣被感染的，或許你根本不知道人們喜歡圍餐，大家圍著一個火鍋、一桌美食，不用公筷、公用湯勺、酒杯交叉......給孩子餵食時，自己先嚼爛食物再餵給孩子......公告餐具未徹底消毒......不幹凈的飲水......床鋪被褥......狗貓寵物......

它的長相

1975年，有人描述了胃潰瘍病人的胃上皮細胞的腔面存在螺形菌。這種細菌被觀察到至少有一根鞭毛；位於粘液深層；與不存在這種細菌的正常胃比較，有細菌胃的上皮細胞粘液量是減少的；電鏡發現這種細菌可被多形核中性白細胞所吞噬；還注意到有腸化生的部位沒有這種細菌存在等。

之所以前述結果未得到重視或受到懷疑、否定，是因為當時流行的觀點認為：胃內是高酸環境，因而是一個無菌器官，任何細菌都不可能在胃酸中存活。（胃酸是高鹽酸）

並且還認為，那些組織學檢查所發現的胃粘膜上存在細菌的報道是由於檢查時標本被污染的原故。

它的危害

它是胃炎、慢性咽炎、口腔潰瘍等消化性潰瘍、胃炎的主要原因。並且是胃癌的重要誘因之一。

世界衛生組織和美國國立衛生研究院經過多年的分析研究，早已正式將幽門螺桿菌(H pylori)列為胃癌的首要致癌因子。而科學家進行的胃癌癌前病變干預試驗證實，清除胃內幽門螺桿菌感染，可使胃癌癌前病變及胃癌發病風險降低40%。

如何治療

藥物治療幽門螺桿菌感染，通常為服用2~3種抗生素加質子泵抑製劑，俗稱三聯療法。但容易產生幽門螺桿菌的耐藥性，並帶來破壞消化道內益生菌群的副作用。

中老年朋友在日常生活中做好三件事，也能起到防治幽門螺桿菌的作用。清潔口腔口腔是幽門螺桿菌的重要感染源，服用甲硝唑等抗生素治療，一般對胃中的幽門螺桿菌有殺滅作用，但對口腔里的卻往往無效，這就容易使口腔中的病菌進入胃腸道導致反覆感染髮作。所以要防止胃腸道感染，首先要徹底清除口腔中的幽門螺桿菌。

牙菌斑中也存在大量的幽門螺桿菌。當機體抵抗力下降時，隨唾液或食物咽到胃內的幽門螺桿菌便興風作浪，導致胃病的發作。口腔中的幽門螺桿菌還可導致口臭。防治幽門螺桿菌必須注意口腔清潔，每月更換牙刷，並堅持每餐飯後漱口刷牙，防止牙垢和牙菌斑的形成。另外，也可自制殺滅幽門螺桿菌的藥物牙膏，將薄荷葉20克(藥店有售)研成粉，擠出牙膏60克放在乾淨容器里，加入薄荷粉攪拌均勻，每日用其刷牙，連續使用30日，可有效殺滅寄生在牙菌斑上的幽門螺桿菌。

佩戴假牙的中老年朋友更要注意保持口腔清潔，每晚臨睡前，將假牙取下放入洗米水中浸泡，次日起床后將假牙取出，用軟毛刷在清水中洗涮乾淨，戴入口內。洗米水中含有多種生物酶，具有去污功能，可避免牙菌斑形成，而且洗米水對假牙沒有腐蝕作用。

六種食物

捲心菜有抗生素的作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌，每天喝1／4個捲心菜榨的汁，3周后可減輕由胃潰瘍和十二指腸潰瘍造成的腹痛，並有助於兩種潰瘍病的癒合。捲心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌黏液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍的效果越好。

紫皮獨頭大蒜可抑制幽門螺桿菌繁殖。新鮮大蒜比較辛辣，殺菌力較強。堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，兩周后抑菌效果即可顯現。

蜂蜜實驗濃度為20~／6時可抑制所有幽門螺桿菌；濃度為10％時可使一半幽門螺桿菌受到抑制。蜂蜜主要是通過滲透作用來抑制幽門螺桿菌；所以應在餐后喝蜂蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間。將蜂蜜30毫升放在碗里，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻后，緩緩喝下。

丁香是具有較強的抗幽門螺桿菌作用的常見中草藥，每天用丁香6克泡水喝，連服兩周。

涼開水泡茶喝茶葉中含大量的茶多酚，具有很強的殺滅幽門螺桿菌的作用，但茶中同時含咖啡因，會促進胃酸分泌增多，對胃腸道潰瘍不利。用涼開水泡茶可減少咖啡因溶出，不會刺激胃酸分泌。茶葉5克用涼開水浸泡半小時后飲用。

西蘭花新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺桿菌。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺桿菌抗原水平可下降40％以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。減少胃酸。

幽門螺桿菌適宜在胃酸濃度高的環境中繁殖，胃酸越多其運動能力越強，能牢牢地與胃黏膜細胞連接在一起，導致各種胃病。有反酸、噯氣、胃痛等癥狀者，說明胃酸分泌過多，應採取措施減少胃酸分泌，消除幽門螺桿菌生長的溫床。

每天早上吃4-5粒花生米。花生米中的脂肪進入小腸后，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可通過血液循環抵達胃部，能明顯抑制胃的活動，減少胃酸分泌，對潰瘍病的康復也有一定作用。另外，可經常食用猴頭菇，能增強胃黏膜屏障機能，對潰瘍的癒合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處。

關於大蒜

洋蔥和大蒜同屬蔥科植物。蔥科植物的特點是富含大量的有機硫化合物(organosulfur compounds)和黃酮醇(flavonols)。「研究表明，當有機硫化合物在達到40μg/ML濃度時便能有效抑制幽門螺旋菌感染，我們平時聞到的洋蔥和大蒜的氣味就是由有機硫化合物發出的。此外，黃酮醇還能幫助人體降解致癌物(carcinogen)。這些均說明洋蔥和大蒜可以作為有效預防胃癌的方法之一。

可以選用大蒜類營養素片劑作為直接補充有機硫化物和黃銅醇的重要方式，它的好處是方便有效。

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