食醋減肥法 醋要怎麼喝才健康？
在歐美一些國家，醋被當做一種健康減肥食品而暢銷，美國的肥胖症患者掀起了一股飲醋減肥熱。
據報道：單純男性肥胖症患者每日早中晚三餐飯後各服上稀釋食醋10-20ml，連服1個月以上，體重即有明顯減輕，最多的可減3-5公斤。
醋泡黃豆是我國民間流傳較為廣泛的治療便秘的偏方之一，而便秘恰恰就是肥胖的一種常見併發症。
原來這酸酸的玩意有這麼大的作用？那你知道醋要怎麼喝怎麼吃才健康嗎？
為什麼醋可以減肥呢？
醋裡面含有的檸檬酸，檸檬酸周期循環之理論，我們每天將食物由澱粉變成葡萄糖、蛋白質變成氨基酸、脂肪變成甘油及脂肪酸，這過程叫做「消化」。
消化完畢會產生一些有用的物質，一部份用以修補身體，一部份儲存起來備用；而無用的物質就是廢物，叫「焦性葡萄酸」，會分解「乳酸」排出體外。
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有時我們食用過多的蛋白質、脂肪等酸性食物，會產生過多「乳酸」， 無法全部分解排出體外，而溶解於血液和肌肉中，造成血液濃稠酸化，引起疲勞、酸痛之毛病。
因此在消化的過程中，必須經由「檸檬酸循環」才能轉換為人體所需要的熱能，此循環順暢時，體內「乳酸」會迅速消失，疲勞也會消除。
讓我們一起「吃醋」減肥吧！
醋洋蔥
醋洋蔥自然減肥方法，是一個很好的減肥方法，好處是簡單、便宜，讓你無須嚴謹節食和運動也可自然地瘦下去。
它可以幫你燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。
材料：1個洋蔥，中等大小，約160-200克，天然蜂蜜1杯半，約23毫升，天然粗鹽少許。
做法：
1.洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然後瀝除水分；
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2.醋及鹽放入煲，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥；
3.變涼后把洋蔥和醋放入密封容器，入雪櫃冷藏一星期後，便可開始食用。
溫馨提示：如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替。
食法：早晚吃一次，每次大約吃60克，1小碟，如果覺得太多，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。
雖然用這方法減肥無須強制限食，但仍注意要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動，如步行等。
醋黃豆的製作方法
先將挑選好的黃豆洗凈、晾乾，然後在鍋內炒熟(越炒20——25分鐘，切勿炒焦)，待涼後放入乾燥的廣口瓶中(約佔空瓶的二分之一)，再倒滿上好的食醋，蓋上蓋子，放置陰涼處(夏天需放入冰箱中)，一周后即可食用。
每天早晚各吃10粒左右，若服用后出現輕微腹瀉，則酌情減量。如果說不喜歡吃酸，也可以拌少許白糖或蜂蜜同食。
醋黃豆減肥的長處在於對身體無任何副作用，在減肥過程中也不會引起黑眼圈、皮膚鬆弛等現象。