中西方飲酒文化的差異

自古以來，酒就像富有生命力，歷經千百年魅力不減，深受各國人們的喜愛。酒伴隨著人類走過悠悠歲月，無論是中國還是西方都醞釀出悠久燦爛的酒文化。中西方對酒雖然都喜愛，但中西方文化之間存在著差異，造成中國人和西方人欣賞酒的角度有所不同。

種類不同

現代，中國飲酒都是以白酒為主，啤酒為輔；西方國家飲酒主要是以葡萄酒、威士忌、伏特加等為主。

在古代中國本土酒主要有白酒和黃酒。白酒、黃酒的原料都是採用糧食作物蒸餾、發酵生產出的。而在西方文明誕生地希臘，由於氣候環境不利於糧食生產，有利於葡萄的種植，所以西方是以葡萄酒作為代表的。

西方除了葡萄酒有名氣，而啤酒也是西方國家的一種創造發明。在20世界初，啤酒開始傳入中國。

酒具的區別

中國與西方國家喝酒的酒具有很大的差別。在中國古代，上層階級喝酒都是用「尊」來喝的，而在下層階級則用土陶碗來喝酒。在中國現代社會中，喝白酒時首先將酒倒在一個小酒壺中，再從酒壺中倒入到小酒杯中。這樣，喝起來比較優雅。

在西方，喝什麼酒用什麼酒杯都有著嚴格的要求。

白葡萄酒酒杯底部寬肚，杯口要窄，這樣便於香氣集中在杯口且不宜飄散；寬肚是為了能讓白葡萄酒充分與空氣接觸，有利於增加口感。

紅葡萄酒杯子上身要比白葡萄酒酒杯修長一點，弧度也要打一點，但整體高度差不多。

香檳酒，酒杯為鬱金香形狀，杯身是直且是瘦長的。

啤酒杯，因為啤酒杯度數低，飲用量大，所以杯子的容積要大。杯子的為平底的，有把柄。就像我們平時和扎啤所用的杯子一樣。

飲酒禮儀不同

中國人飲酒注重的是氛圍，西方人飲酒注重的是酒，是充分享受酒的美味。

中國人飲酒體現飲酒對親人的尊重、朋友之間的維護，是建立人脈的潤滑劑。中國酒文化受傳統倫理文化的影響，酒桌上敬酒有主次區分，有年齡區分。敬酒時要酒要滿且不能溢出，要先干為凈。同輩人飲酒講究勸酒，行酒令，划拳等助興節目，使喝酒氣氛顯得熱鬧、高興，體現一種熱情好客的精神。

西方飲酒是一種對酒的尊重，不會借酒來建立人際關係。飲酒時要調動頭部的各個器官（眼、鼻、耳、舌）來享受美酒。在西方喝酒，喝多喝少勸由自己來拿捏，不需要客氣和客套之類的話。