乳酪厚片（消耗吐司，奶油乳酪）
用料
| 吐司（切得厚更好） | 兩片 |
| 奶油乳酪 | 50g |
| 蛋黃 | 一個 |
| 細砂糖或鹽 | 糖4g（鹽1g） |
乳酪厚片（消耗吐司，奶油乳酪）的做法
1.一定要先預熱！！！
家用小烤箱上火180度預熱。
（嵌入式烤箱預熱慢，建議直接220度預熱）
做熟練了，或者能一直守在烤箱旁，大可以直接用烤箱最高溫預熱。
2.奶油乳酪用手動打蛋器攪拌順滑。
（塊狀的可隔水加熱，塗抹型無需加熱）
3.加入蛋黃，砂糖/鹽 ，攪拌均勻。
（不要太稀，不然就變成烤饅頭片那樣）
在吐司上塗上厚厚一層！一定要厚！
（若喜歡吐司四邊也是綿軟口感，可在四邊抹上醬再烤）
烤箱中上層
烤10分鐘左右
至表面呈現焦糖色。
（時間據上色情況酌情增減，
建議後幾分鐘守在烤箱旁）
小貼士
1.個人認為甜味更美味。配咸吐司味道更佳。口感更有層次
2.糖量鹽量請依個味酌情添加。4克糖是保守估計，對一般人來說可能不夠甜。
細砂糖比糖粉更容易出現焦糖色。
3.乳酪蛋黃醬用不完可以密封冷藏，再次使用隔水加熱攪拌均勻即可。
4.吐司切成厚片更容易達到上脆下軟的口感。
菜譜圖中切得比較薄，建議厚切。
5.喜歡吐司綿軟口感，方法有二：
一是塗抹之前，用蒸箱將吐司蒸軟。
二是烤完不要立即吃，放一陣子自然變軟，就像麵包房乳酪片的口感。
6.奶油乳酪建議用塊狀固體的，安佳kiri卡夫妙可藍多等等牌子都可以。