蝦米珍珠丸（番薯粉），舌尖上難得的美味

珍珠丸俗稱番薯粉是客家長汀傳統美食之一，原材料就是小編昨天介紹的地瓜粉。入口有嚼勁，美味可口。

開水倒入地瓜粉中用筷子攪拌均勻，用手揉捏至透熟。再用手把攪拌好的番薯粉劑成小球放入鍋里的開水中。（旁邊放冷水降溫用）

等番薯粉在鍋里全部浮起來就撈起來

蝦米下鍋炒

倒入撈好的珍珠丸放蔥啥的配料就可以起鍋了

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