一步一步教菜鳥下廚 煮蛋器來煮白水蛋

用量杯底部的鋼針將雞蛋較大的一端刺破一個小孔。蒸雞蛋前一定要將蛋殼刺破，以免雞蛋發生爆裂。

將雞蛋較小的一端朝下放入蒸蛋盤的鏤空里固定。

依據自己的口味偏好，在量杯中加清水（此時選擇的是全熟水位線）

發熱盤表面擦乾淨，將量杯中的水倒入。用加水量控制工作時間，到時間會自動斷電。

裝好蒸蛋盤，蓋上透明蓋。

接通電源，紅燈亮，待紅燈滅掉，說明白水蛋蒸好了。蒸制過程中會產生蒸汽，不要靠得太近，以免燙傷。選自《新手下廚》一書，版權所有。