七大牛逼抗癌蔬菜水果－獼猴桃抗癌不輸紅薯

中醫博大精深但是中藥的口感，應該沒有人認為很好，而蔬菜則不同，大家都知道:葯療不如食療，葯補不如食補，那麼哪些蔬菜有藥用的價值呢？下面小編為你細數。

「霜打茄子」是牛逼抗癌蔬菜之一

有經驗的人知道中藥裡面可以見到茄子的蒂部分，民間也有「秋後老茄子」、「霜打茄子」的說法，不少數據顯示茄子有抗癌的功能。據說，曾經有人從茄子中提取物用於治療胃癌、子宮頸癌等疾病，效果十分理想。

研究表明茄子除了維生素A和C不如番茄外，其它成份和番茄都相差無幾，而蛋白質和鈣還比放番茄高出3倍之多，所以茄子今晚就吃吧。

茄子食用的方法有很多，涼拌（整隻燒熟之後涼拌），紅燒，煎釀和油炸都不錯，所有的烹調方法中以油炸的功效最差，因為容易破壞營養成份。

海帶---牛逼地預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤

常吃海帶可以預防乳腺癌、甲狀腺腫瘤、「大脖子」等病，海帶中的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，可以把鍶、鎘排出體外。海帶可選擇性地抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，海帶中的纖維，更可以促進膽汁酸和膽固醇的排出，從;海帶中提取的物質也對癌細胞有直接的抑制作用。

地瓜----被遺忘的抗癌一哥

地瓜俗稱：紅薯、番薯、甘薯；在所有的紅薯中以黃心紅薯的效果最好。雖然這種食物很常見，過去都是用來餵豬的，但是番薯的抗癌效果卻是數一數二的。番薯含量極低所以也是減肥保健的最好食品，紅薯具有強大的防癌功能。它所含的去氫表雄酮的物質，可以起到預防腸癌和乳腺癌發生的效果。

南瓜—抗癌效果你意料不到

南瓜不但可以預防肥胖症、糖尿並高血脂、高膽固醇血症等，其對於癌症的預防也有意料不到的效果，南瓜含有大量的維生素A、維生素C、鈣質和纖維素，更具有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分，所以有人說南瓜是「神瓜」，所以日後再也不要排斥南瓜了。不喜歡吃炒南瓜可以吃南瓜汁或者南瓜塊的。

麥麩--強大的防癌食物纖維

麥麩就是麥粒磨粉時脫下的種子皮，因為手感不好，所以一直都用作飼料較多，人們較少食用，但是現在人們對於健康十分重視，都提倡吃全穀食物、全麥食物，所以小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩做成的食品日後要多吃了。

引外，麥麩含有豐富的B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素，好營養都集中在它的身上了，想想就大口大口吃的節奏了吧。

其次，麥麩還可以預防和治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等等呢？所以，專家們說麥麩是「強大的防癌食物纖維」也是有根據的。

蘿蔔「小人蔘」名不虛傳

蘿蔔素有「小人蔘」之稱。不但能刺激腸蠕動對於促進致癌物的排除、抗癌、寬胸、化痰、利尿都有功效。蘿蔔中更含有多種酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，它對於刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞都有能力。

古語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，四季不勞醫生開藥方」，而蘿蔔所含的維生素C比蘋果、雪梨高出8—10倍，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素也具有極好的防癌作用所以白蘿蔔和紅蘿蔔一周吃一次。

獼猴桃維C之王，抗癌絕不輸給紅薯

獼猴桃含的糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。每100克果子含200毫克維生素，是柑橘的100倍，番茄的30倍，對於保護血管功能的維生素P都有良好的效果。另外這種水果對於排鉛毒也有良好的效果，一天一個應該不錯。

上面七種蔬菜水果就是幾大最牛逼的抗癌食品，喝在很普通但效果肯定好，所以平時大家都要輪流吃，營養的均衡攝不僅不容易生病，還可以抗癌以及預防疾病的發生。